12月21日是二十四节气中的冬至，又称“日南至”，冬至过后，便要进入一年中最寒冷的阶段了。在杭州桐庐的乡村里，各家各户抓住这尚带暖意的时光，有的打麻糍，有的做米粿，一黑一白的搭配，正应了江南水乡的色调。
一大早，桐庐县横村镇东南村村民严键英一家就忙碌开了，他们早早地蒸好一锅糯米饭，倒进洗得干干净净的石臼里面。丈夫叶世荣抡起一个大木锤，将冒着热气的糯米饭在石臼里反复捶打。一旁的帮手则不时地蘸着凉开水翻动石臼里的糯米饭，直到饭粒全部变成又韧又粘的米面团子。
【 英利|冬至到 桐庐麻糍+米粿的“黑白配”登场】
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趁热将团子捧出石臼，妻子严键英利落地分剂子、包进甜味馅料，再裹上一层芝麻或白糖，一个个软糯香甜的麻糍就做好了。
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严键英不无骄傲地说，村里做麻糍的习俗由来已久，现在麻糍口感和品质也是越来越好，用的糯米是当年的新米，芝麻也是刚刚收获的芝麻，咬一口满嘴生香。
而在桐庐县江南镇荻浦村，村民们更偏爱雪白咸香的米馃。米粿已有百年以上的历史，制作手艺代代相传，在这里，几乎家家户户都会制作米粿。软糯的糯米粿皮包裹着笋丁、辣椒、榨菜等满是鲜味的内馅，再加上“灵魂”猪油增香，这带着鲜辣味的一口，是不少桐庐人早餐的选择。
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天气的转寒带不走村里的热闹，人们在劳作中享受着丰收的喜悦，也盼望着来年的幸福生活。
蓝媒联盟 · 桐庐县融媒体中心采访人员 蔡美兰 倪望 唐丽婷
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