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但如果吃寿喜锅的话 ， 这种日式传统的“火锅” ， 牛肉从汤内捞出 ， 裹上鸡蛋液 ， 一是为了降温 ， 二是增添嫩滑口感 ， 此时鸡蛋必须生食 ， 那么品质和安全 ， 必须要可控 。 “黄天鹅”是我目前比较多的选择 ， 4只一盒的比较适宜 ， 挑选最近的日期 ， 一次性基本就能吃完 。
大盒一次性消化不掉 ， 时间会放的比较长 ， 下次若生食又会心里忐忑 。 不如什么时候想吃寿喜锅时 ， 随买随时 ， 最为安全放心 。
【牛奶|那些年在盒马“科普”到的“新概念”产品】
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