热油|零基础，新手小白也可以快速上手的家常菜！
零基础，超好吃的家常菜，新手小白也可以迅速上手，简单又好吃，特别下饭，快来动手做做吧！
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青椒金针菇食材准备：辣椒、金针菇、大蒜、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉制作方法：1.将金针菇洗干净后撕成小块，辣椒洗干净后切段，将金针菇放入辣椒段中备用2.准备一个碗，加入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉和清水搅拌均匀备用3.在锅中烧入热油，倒入准备好的辣椒煎至虎皮状态，大蒜炒香，倒入调好的酱汁焖煮五分钟即可出锅
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手撕椒麻鸡食材准备：鸡胸肉、姜、大蒜、小米辣、干辣椒、花椒、辣椒粉、青椒、葱、香菜、料酒、花椒粉、生抽、盐、糖、陈醋、鸡精制作方法：1.将鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和料酒煮十五分钟后捞出，放凉开水泡五分钟后撕小块备用2.在锅中烧入热油，放入辣椒段、花椒粒、小米辣、蒜末炒香，关火倒入辣椒粉和花椒粉炒出红油即可3.将鸡胸肉和青椒段盆中，倒入炒香的调料，加入盐、鸡精、生抽、陈醋、白糖、香菜和葱花搅拌均匀即可出锅
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孜然火腿土豆粒食材准备：土豆、火腿、孜然粒、辣椒粉、生抽、芝麻、盐制作方法：1.将火腿切成片，土豆切成丁，将切好的土豆丁放入水中清洗干净多余的淀粉2.在锅中烧入开水，将土豆放锅中煮两分钟后捞出3.在锅中烧入热油，倒入土豆丁和火腿片煎至金黄色，加入孜然粒、辣椒粉、芝麻、盐和生抽翻炒均匀即可出锅
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