近日，采访人员注意到，随着健康饮食、适量用餐等理念的盛行，我市一些时尚餐厅的菜单样式正在悄然改变，除了菜品图片和价格外，还标明了一份餐食的热量，而标注热量的菜品受到了不少食客欢迎。“中午吃了一份健康沙拉，里面有三只烤海虾，还有三四样蔬菜，价格为28元。”15日，市民张女士选择了一份轻食沙拉作为午餐。张女士告诉采访人员，她平日里非常注重饮食的营养搭配。蔬菜补充维生素、烤虾补充蛋白质，她认为这类餐食营养比较全面。“平时坐办公室运动量少，马上要过年了，亲朋好友要聚会，还是需要保持身材的。”张女士表示，午餐就选择这类带标明热量的餐食了。
15日下午，采访人员来到我市一家颇为时尚的餐饮店。在餐单上采访人员看到，大部分餐品除了图片和价格外，还标明了每份餐食的热量。素食主义田园沙拉41大卡、水果沙拉135大卡、柠檬鲜虾沙拉56大卡、烟熏三文鱼沙拉91大卡……除此之外，店里还出售各类0卡糖饮品。
据工作人员介绍，标明卡路里的餐食只占店里餐食的一部分，推出这类餐饮主要是考虑来店就餐的年轻人比较多，他们对健康和身材有着更严格的要求。“天气较暖时，这类轻食比较受欢迎，最近几天，随着新年临近，又开始受宠了。”
【 烟熏三文鱼|追求美和健康 标注热量的菜品受欢迎】采访人员走访发现，这类提供热量标注的餐馆在我市并不少见，基本以西餐和轻食店为主，前去就餐的顾客也以年轻人居多。业内人士表示，随着餐饮市场不断细化，这种做法能够满足对于健康和身材有着更高要求的消费者。如果能提供食物搭配的简易参考模式，或一般人群的推荐能量摄入量，或许对顾客的选择更有指导效果。
全媒体采访人员田桐蔚
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