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冬天寒冷又干燥 ， 作为女人要多吃这几种美食 ， 补水滋养还能驱寒
到了冬天 ， 最大的一个特点不光是冷 ， 还有的就是干燥 ， 即便是开着加湿器都依旧能感受到空气中的干燥 。 到了冬季 ， 作为女性就要格外地注重自己的面部保养 ， 和皮肤保养 。 可以多吃些美容养颜的食物 ， 通过食补来解决冬季干燥的问题 。
今天就给大家推荐几款美食 ， 不仅吃完全身暖洋洋的充满能量 ， 还有美容养颜的效果 。
第一道：卤猪蹄
材料：猪蹄两个、卤肉料、调味料
方法：将猪蹄从中间剁成两半 ， 然后再将一半分成4小块 ， 以此类推将剩下的猪蹄处理好 ， 然后用水洗干净 ， 擦干水分 。
锅中加清水 ， 把猪蹄下锅进行焯水 ， 焯水时可以放点葱姜、料酒去去腥味 ， 水开锅后等猪蹄中的血水煮出 ， 捞出猪蹄清洗干净放在一边控水 。
【猪蹄|冬天寒冷又干燥，作为女人要多吃这几种美食，补水滋养还能驱寒】这边我们先在锅中加入适量油 ， 放入10粒冰糖炒出糖色 ， 将控好水的猪蹄放进去快速翻炒防止糊锅 ， 然后加入葱姜蒜、还有卤肉用的花椒大料、桂皮八角等 ， 爆炒到所以香料都炒出香味 。
接下来放调味料 ， 一勺老抽上色 ， 再放上两勺生抽和料酒 ， 半勺蚝油 ， 最后再放入一勺豆瓣酱 ， 炒匀后加入开水 ， 水量一定要足不然会影响味道 ， 加好水再放上一些葱段 ， 大火将汤煮开后转成小火 ， 盖上锅盖炖一个半小时 。
这时候打开锅盖尝尝味道咸淡 ， 根据个人口味可以加一点胡椒粉和孜然 ， 味道更加丰富 。 接着再小火炖90分钟即可 ， 要是想吃脱骨的 ， 可以再多炖30分钟 。
第二道：山药排骨汤
材料：山药一根、排骨一斤
方法：先将排骨洗干净 ， 放入水中泡30分钟 ， 去除肉中的血水 ， 山药去皮后切滚刀块 ， 也放入干净的清水中浸泡 ， 避免山药变黑 ， 大葱切长段 ， 姜切厚片 。
泡好的排骨再用清水冲洗一遍 ， 冷水下锅焯水 ， 焯水的时候可以放一些料酒去腥 ， 然后捞出洗干净排骨 ， 控干水分 。
锅中将油勺热 ， 下入葱姜、排骨一起煸炒 ， 炒至排骨表皮呈金黄色后倒入能没过排骨的开水 ， 最后多放一点 ， 盖上锅盖煮20分钟 ， 汤开始变得泛白后 ， 转小火炖60分钟到汤汁呈白色 ， 这时加入山药 ， 再闷煮个15分钟 。
在关火前撒一勺盐调味 ， 喝的时候可以加上些葱花 ， 味道更佳 。
第三道：红糖花卷
材料：面粉、红糖、酵母粉、芝麻酱
方法：面粉选中筋面粉即可 ， 准备一斤面粉加入5克白砂糖、5克酵母粉搅匀 ， 准备一碗清水 ， 边搅拌边加水 ， 揉到表面光滑 ， 摸起来软硬适中方可 ， 然后盖上一层保鲜膜醒发20分钟 。
在醒面的过程中 ， 我们来做其他的准备事项 ， 首先拿一个碗挖一勺芝麻酱放进去 ， 加入少许温水稀释开 ， 再准备100克的红糖粉备用 。
等面团醒发好后 ， 板子上铺一些面粉拿擀面杖将面擀开 ， 并且薄厚均匀 ， 给刚刚的芝麻酱刷在面上 ， 再均匀地撒上红糖 。
卷起来后用刀切成三指宽 ， 卷成花卷 ， 放入蒸锅后再次醒发至之前的1倍大 ， 然后开火 ， 等上汽后蒸15分钟即可 。
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