马鲛鱼|马鲛鱼丸
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这几天不知为何就和丸子干上了昨天红薯丸子今天马鲛鱼丸
By 酸酸甜甜的李子
用料
- 马鲛鱼 1条
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱 适量
- 葱姜 适量
- 料酒，酱油，藤椒油 适量
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1、买了两条马鲛鱼，清洗干净（雄心勃勃的买两条，结果太累了，只做了一条，成了20个丸子也足够了）
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2、去骨，这条鱼还是很容易去骨的
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3、用刀剁碎，据说剁的更好吃，所以没用搅拌机
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4、加入一个鸡蛋，一把大蒜生姜末，一把小葱，胡椒粉，藤椒油，料酒，酱油
【 马鲛鱼|马鲛鱼丸】
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5、充分抓匀，有刺及时剔除，直至滑溜溜的状态
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6、一个个下到开水锅里，煮一两分钟捞出
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7、放在冷水里，更加Q弹
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8、完成第一次做还算不错哦拍好照片放入冰水泡着吃火锅时放一点到汤里美味无穷
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9、鱼丸，米线，青菜，橙汁完美配搭
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