章鱼丸|你做的自制章鱼丸，和饭店大厨相比，只差这一步

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By 太太乐鲜味厨房
用料

章鱼 500克
淀粉 50克
“太太乐”鲜鸡汁调味料 24克
“太太乐原味鲜”料酒 10克

做法步骤

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1、将章鱼切成小段，放入料理机中，加10克“太太乐原味鲜”料酒、50克淀粉、24克“太太乐”鲜鸡汁调味料，搅成泥状

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2、倒入碗内，用手反复摔打，大概10分钟，直至出胶，这一步可以让丸子更加有嚼劲

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3、用大拇指和食指捏出圆形状，放入冷水中

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4、全部挤好后大火煮熟，捞起过冰水即可，涮火锅时，想吃几个就放几个，吃不完的可以放入冰箱冷冻
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