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提到三亚就能立刻想到 ， 大海蓝天和宜人的气温 。 的确这个近年来过年的热门旅游地 ， 一到冬天就能让人怀念起它的温暖来 。 三亚的美丽 ， 令无数人向往 ， 尽管因为过度商业化 ， 三亚的负面新闻也给它带来了不小的影响 ， 不过根据我的经验来看 ， 人为因素不影响自然风光 。
说完风景不得不提三亚的美食 ， 因为临海所以吃海鲜 ， 是这里恒久不变的主题 。 不过奇怪的是 ， 这里的海鲜价格并不便宜 ， 不管是去市场买自己加工 ， 还是去海鲜大排档 ， 性价比都不算高 。 所以今天要说的 ， 并不是三亚的海鲜 ， 而是另外一种美食 。
大铁门里面的露天大排档 ， 不一样的豪华夜宵
在三亚市吉阳区的鹿城大道边上有一家围绕着 ， 夜幕星空还有椰子树的夜宵店 。 作为游客来说 ， 如果不是有人带 ， 很少会有人往这个方向去 ， 毕竟玩海才是旅游的目的 。 所以一般海边的餐饮业生意会好很多 ， 其次就是海鲜市场 ， 没想到的是这里的生意也是火爆得很 。
这家店的占地面积有点大 ， 像是一个很大的院子 ， 门口的大铁门就像是老式厂房的感觉 。 进去以后 ， 在院子里摆放了许多木质桌椅 ， 另外还有一个巨大的折叠雨棚 ， 天气好的时候 ， 就可以看星星月亮微风与美食 ， 雨天的时候也不必担心会变成落汤鸡 。
虽然这里看不到海 ， 但那种自由自在的欢乐氛围 ， 一点也不输给海边的海鲜大排档 。 虽然地方环境有很大区别 ， 就连美食主题也大不一样 ， 但丝毫不影响这里的夜宵被冠以豪华的称号 。 这种豪华并不是食材有多么高级 ， 或者环境有多么奢华 ， 而是享用美食的那种感觉 。
一天卖300多只的鸡 ， 只用荔枝木来烤
这家夜宵大排档 ， 虽然也有一些小海鲜 ， 不过在这里它们永远也做不了主角 。 各种特色烤串 ， 仿佛能够让你找到你家楼下烧烤摊的感觉 。 而在这之中的明星产品却是用大铁签子穿起来的烤鸡 ， 如果你要说来三亚只吃鸡那得多普通啊 ， 我告诉你这就太片面了 。
从某种角度来说 ， 海南人爱吃鸡胜过吃海鲜 ， 例如文昌鸡就是在全国闻名的海南特色 。 文昌鸡虽然个头不大 ， 但肉质鲜嫩可口 ， 适合各种烹调方式 。 其中比较出名的一道菜就是椰子炖鸡 ， 那口感和味道只要你吃过都会爱上它 ， 接下来再说会这家烤鸡 。
每一只鸡都是新鲜宰杀 ， 掐头去尾 ， 用大铁签穿好 。 只在荔枝木做的炭火上烤 ， 独特的果木香气沁入鸡皮和鸡肉之中 ， 等待一会鸡的表面被烤得滋滋冒油 ， 端上桌后就能闻到鸡肉的香味 ， 那种外焦里嫩的口感就能让你感受到什么是新鲜 ， 所以一天卖300只老板可不是吹牛 。
总结
【炖牛肉|属于三亚的豪华夜宵，海鲜不是主角，滋滋冒油的烤鸡一晚卖300只】如果你在三亚待的时间比较长 ， 品尝了各种海鲜之后 ， 不妨来试一下这里的烤鸡 。 在一个天气不错的夜晚 ， 与朋友喝上一点小酒 ， 畅谈一下旅游感悟 ， 你会发现这个夜晚又会让你记忆深刻 。
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