冬天就是吃火锅的季节 ， 这个时候没有什么比一顿热乎乎咕嘟咕嘟的火锅可以治愈人心的 。 现在很多家庭都是和老人孩子一起居住 ， 普通的火锅热量比较高 ， 不适合老人 ， 但是又有孩子在 ， 一些营养也不能少 。
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于是很多家庭在吃火锅上犯了难 ， 其实不用难 ， 今天的蘑菇火锅就能很好的满足需求~热量并不高 ， 而且蘑菇的营养非常丰富 。
【都是和|冬季菌类超养人，一招让孩子轻松吃出抵抗力！】菌类食品的营养价值非常高 ， 而且高蛋白 ， 无胆固醇 ， 无淀粉 ， 低脂肪 ， 低糖 ， 多膳食纤维 ， 多氨基酸 ， 多维生素 ， 多矿物质 。 食用菌集中了食品的一切良好特性 ， 营养价值达到植物性食品的顶峰 ， 被称为长寿食品 。
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所以日常生活中 ， 可以适当吃多一些菌类 ， 对身体健康非常有好处~而且因为菌类特殊的味道 ， 在烹饪以后非常鲜美 ， 在口感上也接近于肉 ， 不想吃肉的人 ， 或者有热量控制需求的人 ， 不妨来上一锅这样的菌类火锅试试吧~
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材料;
草菇4个 ， 香菇2个 ， 金针菇50g ， 虫草花20g ， 平菇50g ， 白玉菇50g ， 豆腐150g ， 胡萝卜适量 ， 蒿子秆100g ，， 豆芽200g ， 大白菜300g ， 高汤600g
步骤：
1 ， 各种蘑菇洗干净 ， 香菇用小刀从中间对称的划开 ， 切出花纹
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2 ， 豆芽 ， 白菜放在锅底 ， 然后依次码放上蘑菇、蒿子秆和豆腐
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3 ， 加入高汤 ， 放在火上煮开后 ， 转小火炖煮5分钟即可
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