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山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用的是鲁菜特有的油焖技法，历史悠久、回味无穷。
By 小鱼哥的私房
用料
- 大虾(明虾) 适量
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 香醋 适量
- 食用油 一勺
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1、大虾剪去虾须、虾脚，去掉黑线，
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2、葱、姜切成丝，
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3、料汁:生抽、盐、白糖、淀粉、香醋，
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4、锅中一勺油，炒香葱、姜丝，
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5、放入大虾煎至金黄状态，
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6、倒入兑好的料汁，
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7、小火闷煮2分钟，
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8、大火收汁即可。
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9、生活需要仪式感，摆个盘！
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10、米其林精髓-少而精！
小贴士掌握好火候，不可焖的时间过长，防止肉老。
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【 姜丝|#一学就会快手菜#油焖大虾】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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