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虽然视频是野外拍摄，但所有步骤我都改成在家烹饪。芝士、洋葱、蒜蓉、加拿大北极虾、扇贝肉，咸鲜微辣，虾肉鲜甜紧实，扇贝肉Q弹爽滑。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 8只
- 扇贝 8只
- 紫皮洋葱 半个
- 芝士片 8片
- 蒜蓉 20克
- 料酒 1勺
- 生抽 10克
- 食用油 10克
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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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2、解冻北极虾备用。
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3、扇贝刷干净，打开贝壳。
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4、如图切掉黑色部分，该部分不可食用！
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5、剔好的扇贝和解冻好的北极虾，北极虾用1勺料酒腌5分钟。
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6、如果是在家做，可以放在烤箱里，先放扇贝。
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7、烤到扇贝出水时，取出放上加拿大北极虾，再放入烤箱。
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8、紫皮洋葱半个、蒜蓉20克，拌匀放在扇贝上。
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9、烤5分钟后取出，均匀淋上1勺食用油和10克生抽。
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10、最后放上芝士片，每个扇贝上放一片，烤至芝士融化。
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11、待芝士融化到均匀铺满整片扇贝后，就可以取出开吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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