玉米淀粉|金丝富贵加拿大北极虾
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【 玉米淀粉|金丝富贵加拿大北极虾】加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆,做法简单——金丝万缕富贵虾。加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋和北冰洋海域, 肉质紧实耐嚼,具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 500克
- 龙须面 250克
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 35克
- 葱 1根
- 姜 20克
- 鸡粉 10克
- 海盐 15克
- 孜然粉 10克
- 食用油 2大勺
- 料酒 10克
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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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2、食材如图所示。
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3、加拿大北极虾去壳留仁。
4、剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐,腌制20分钟。
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5、锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
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6、北极虾仁,蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
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7、用煮好的龙须面缠一下,缠的时候,可以多用几根或者单根龙须面缠。
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8、油温六成热,下入裹好的龙须面虾仁,用中小火炸至熟透。
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9、油温再次烧热后,放入炸好的虾仁,复炸。复炸十秒钟捞出。
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10、最后撒上辣椒粉和孜然粉,金黄酥脆,美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。
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11、外酥里嫩,淡淡的孜然味,十分好吃。
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