餐饮|每天卖出几千单外卖，记者拍下的这一幕却让人反胃
最近，有热心市民反映
在南京新街口有一家美食荟
里面聚集了多家餐饮外卖商家
每天生意异常火爆
但这些商家的加工环境却脏乱差
从业人员在制售食品过程中操作也不规范
存在严重的食品安全隐患
空间狭小商家众多
食材及外包装摆放地上
南京新街口商场和写字楼林立，人员众多，每天餐饮需求量大。
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12月9日上午10点左右，采访人员找到了华新大厦下面的这家华新美食荟，虽然还没到午饭时间，但在美食荟的门口已经聚集了很多等待送餐的外卖小哥。
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下面全是餐饮外卖商家，就一中午一人接个十几单，好几百个骑手要出几千单吧这里。
中午11点左右，采访人员跟随外卖小哥进入这家美食荟，此时各家店的餐饮从业人员都在紧张忙碌着。
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采访人员粗略数了一下，几百平米的空间里，大约有三十多家各类餐饮外卖商家，由于空间狭小，很多店铺都没有专门的原料储藏间，食材摆放混乱。
采访人员在现场看到，一家外卖商家把洗好的藕与拖把摆在一起，酱料则摆在人来人往的过道上，没有任何遮盖。
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对此，该店从业人员解释称是，“我是早上做起来让它凉一下，然后就打包小盒装一下。”
在用餐高峰时，有的商家为了拿取方便，直接把纸袋子扔在了地上，而这些袋子就是用来装食品的。
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不光是商家不注意卫生，现场的一些外卖小哥可能是接单太多，也把拿不下的外卖丢在了脏兮兮的地面上，甚至放在垃圾旁边。
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后厨墙壁有油污和发霉
工人徒手接触熟食
这些商家的后厨又是如何呢？采访人员走进一家名叫“宝哥猪肚鸡汤饭”的后厨。
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【 餐饮|每天卖出几千单外卖，记者拍下的这一幕却让人反胃】只见墙壁和地面上满是油污，有的地方已经发霉变黑，而边上就是各种食材。
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按照《食品安全法》的相关要求，餐饮从业人员在处理熟食或者直接入口的食物时，要佩戴一次性手套。
但采访人员在暗访中发现，好几个外卖店的餐饮从业人员都是徒手接触熟食。而工作人员对此称，是因为戴手套不好操作。
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员工赤膊上阵不戴口罩
厨房垃圾桶无遮盖
可能是厨房气温比较高，有的餐饮从业人员连工作服也不穿，直接赤膊上阵。
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还有很多外卖店的员工在配餐时，没有佩戴头罩或者口罩，只顾与外卖小哥讲话，不顾自己的吐沫乱飞。
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