豪吉麻辣川香汁|#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡丁
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以前经常吃酱爆鸡丁,今天在此基础上来点不一样的,加上豪吉麻辣川香汁和豪吉藤椒油,增添浓郁的麻辣香味,酱香口味与香辣完美结合。好吃下饭就是它!
By 熊猫半糖
用料
- 鸡小胸 4块
- 线椒 4根
- 洋葱 半个
- 盐 2克
- 白胡椒粉 2克
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 蛋液 20克
- 食用油 1勺
- 花椒 10粒
- 豪吉麻辣川香汁 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 藤椒油 1勺
- 熟白芝麻 适量
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1、准备好所需要的材料;
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2、鸡胸肉切丁,加入盐、白胡椒粉、料酒1勺抓匀去腥,再加蛋液和淀粉上浆,最后用油封住;
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【 豪吉麻辣川香汁|#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡丁】3、线椒切粒,洋葱切块备用;
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4、腌制好的鸡丁放油里滑炒至熟出锅沥油备用;
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5、锅中留底油,放入花椒煸香,再放入线椒和洋葱块炒至断生;
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6、加入豪吉麻辣川香汁1勺;
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7、再加入豆瓣酱1勺,炒匀;
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8、加入炒好的鸡丁炒匀;
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9、加入豪吉藤椒油1勺;
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10、出锅前撒芝麻;
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11、成品图;
小贴士半糖有话说~ 1、鸡丁腌制过程复杂一些,但是腌制后的鸡丁滑炒后会很嫩; 加入豆瓣酱会有酱香,搭配麻辣川香汁很赞;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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