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【腊肉|简单好吃的腊肉炒笋干，咸香味美又解馋，老少皆宜的家常美食】
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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信很多家庭逢年过节总会做一些腊肉 。
虽然各个地方的腊肉制作手法各不相同 ，
但对于成品的咸香口感而言 ，
好像所以的腊肉都差不多 。
而且相关于腊肉的烹饪美食来说 ，
无论是做成煲仔饭 ，
还是炒一些小菜 ， 煲一些汤 ，
那成品的口感绝对是老少皆宜的存在 。
就拿今天分享的这款腊肉炒笋干来说 ，
它他应该算是家常小炒之中操作方法相对简单的存在 。
加上笋干的营养又非常不错 ，
稍微多买一些回来保存着 ，
想吃这款美食的时候放在水里一泡 ，
简单切成段就可以和腊肉炒着吃了 。
家人对于这款简单的家常小炒就非常爱吃 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：腊肉炒笋干 。
【准备原料】：腊肉两百克 ， 笋干100克 ， 韭菜60g ， 两勺料酒 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 5克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 ， 蒜片少许 。
第一步：首先把准备好的笋干放入300ml的温水中浸泡30分钟 ， 泡软之后取出 ， 切成3cm左右的长段；腊肉切成薄片 ， 长宽自己控制即可；韭菜摘洗干净之后 ， 切段备用 。
第二步：锅中加入适量的油 ， 五成油温先倒入蒜片爆香 ， 而后把准备好的腊肉片倒入锅中 ， 大火翻炒至微焦冒油之后 ， 倒入处理好的笋干 ， 大火快炒3分钟 。
第三步：随后往锅中加入准备好的料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 继续翻炒一分半钟后 ， 把准备好的韭菜条倒入其中 ， 适当翻炒至韭菜变软之后 ， 就可以出锅品尝了 。
相对于今天这款家常小炒来说 ，
主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在 。
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
笔者相信您的家人也会非常爱吃哦 。
那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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