做法|全麦红薯碱水包最好吃的5种做法，一遍就会

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碱水面包的独特风味我非常喜欢，自己做起来也不难哦。
By 霸王龙麻麻
用料

做法步骤

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1、高筋粉、全麦粉、酵母粉。

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2、糖浆加入清水中搅拌开，加入面粉中，迅速搅拌至无干粉。

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3、加入软化的黄油。

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4、轻揉至黄油被面团吸收。

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5、整理成光滑的面团。

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6、静置片刻。

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7、分成六份整理成球形。

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【做法|全麦红薯碱水包最好吃的5种做法，一遍就会】8、红薯蒸熟捣成薯泥。

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9、取一个面团擀开，铺上薯泥，卷起来，全部做好后冷冻半小时。

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10、清水中溶解氢氧化钠，冷冻好的面团放入碱水中泡半分钟。

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11、用刀割口。

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12、烤箱预热200度15分钟。

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13、完成。
小贴士抱歉泡碱水的过程忘记拍了，注意戴好手套即可，取出后用布吸掉面包上多余的碱水。想无油无糖的话可以不加。
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