虎皮蛋|学会虎皮蛋红烧肉，早餐不用愁

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By 爱美食的杰瑞郭
用料

五花肉 500g
鹌鹑蛋 10个
盐 5g
酱油 2大勺
冰糖 2大勺
葱适量
姜 4片
料酒少许
八角 2颗
桂皮 1块
香叶 2片
植物油适量
花椒少许

做法步骤

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1、五花肉切小块

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2、放入姜

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3、圣迪乐煮八成熟

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4、油温七成热

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5、炸至虎皮状捞出

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6、冰糖炒制糖浆

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7、倒入五花肉小火翻炒

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8、倒入炸好的虎皮鸡蛋

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9、小火慢熬

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10、完成啦
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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