再就是还有“2不放” ， 1不放蚝油 ， 这还是因为蚝油会掩盖肉馅的香味；2不放料酒 ， 不管是饺子馅还是包子馅 ， 馄饨馅 ， 都不要放料酒 ， 不但起不了去腥的作用 ， 还会增加一股邪味！
再就是还有最重要一点 ， 调馅要加油！有人加生油 ， 有人加熟油 ， 其实这都不对！其实正确的做法是加葱油！是的你没看错就是葱油 ， 不管素馅还是肉馅都要加葱油 ， 滋味绝对要比加其它的油好吃得多！葱油的熬制方法 ， 清油500克+200克大葱+200克小葱+2克八角+3克花椒 ， 先炸大葱再炸小葱 ， 炸好后凉透就可以用了！
好了 ， 今天的文章就分享到这儿 ， 如果对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 欢迎在评论区留言 ， 小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行 ， 冷暖自知 ， 苦乐在心 ， 已是寒冬 ， 照顾好自己……
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 馒头|紫薯豆沙馅馒头
- 芝士肉饼|酥皮千层芝士肉饼
- 淮扬菜|包萝卜馅饺子，最忌放“这2种调味料”，否则萝卜馅发苦味道怪
- 包子|牛肉怎样炖才熟得更快？老师傅教我3个小技巧，牛肉烂鲜香没腥味
- 央视财经|四位?高手齐聚一堂！包子与饺子馅活儿之争，谁能赢到最后？