荞麦面|小馕饼大魅力
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悠悠丝路农桑情
香飘千年馕传承
坐标：霍城丝路农桑·馕产业园
霍城县委政府
投入资金1.2亿元
建设丝路农桑馕产业园
目前已建成投产
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千百年来
新疆人对馕的感情
透出一股热爱和眷恋
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对农民来说
下地时把它揣在怀里
用水泡泡就能吃
对出远门的旅人来说
带上一摞馕更是要紧的事
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现在一起了解
小馕饼的大魅力吧
馕的概念
馕在新疆的历史源远流长
馕古代称为“胡饼”“炉饼”
以面粉为主要原料
多为发酵的面
但不放碱而放少许盐
种类多，花样多
所用原料也丰富
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馕的种类
目前新疆馕的品种有300多种
也就是说，一天吃一种馕
可以一整年不重样
今年，霍城县丝路农桑馕产业园
加大科技创新投入
将传统美食与现代科技相结合
设立研发团队
根据市场需求和现代消费人群的口味
打造传统与现代结合的新品种馕
馕的新品类已经多达80余种
以面馕、馅馕、形馕为主
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面馕
主要有
白面馕、荞麦面馕
玉米面馕、黑麦面馕等
话不多说，请看图
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白面馕
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荞麦面馕
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玉米面馕
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黑麦面馕
馅馕
因馕产业园研发团队
艺术细胞的开动
于是有了
核桃馕、玫瑰花酱馕、酥油馕
辣皮子馕、牛奶馕、芝麻馕
苹果酱馕、杏子酱馕、
红枣酱馕、巴旦木馕、瓜子馕
……
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馅馕种类这么多
素食者和肉食者都不用争了
甜食者和咸食者也不用抢了
你们需要啥馅的馕
统统
给！给！给！
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辣皮子馕
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瓜子馕
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核桃馕
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芝麻馕
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玫瑰花酱馕
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