烘焙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#南瓜提子吐司

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超级无敌软的一款吐司、加了有营养的南瓜泥面包颜色很好看，金黄金黄的～非常柔软，重要还不甜，虽然加了炼奶，但是自制的，甜度适中，用的是金龙鱼家用原味面包粉做了一次发酵的面包超拉丝，放3天口感还是一样软。
By kJennyk 【豆果美食官方认证达人】
用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 560克
牛奶 190克
鸡蛋 47克
黄油 50克
盐 6克
酵母 6克
白糖 50克
自制炼奶 70克
南瓜泥 62克
奶油奶酪 60克

做法步骤

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1、称量材料

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2、倒入牛奶放入厨师机搅拌成团

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3、加入黄油继续搅拌

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4、搅拌至面团出手套膜

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5、分成6份，每分约183克

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6、擀开从上往下卷起来

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7、全部卷好

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8、取出一个面团不用松弛直接咁长，放入适量提子干，从上往下卷紧

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9、放入模具中发酵

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10、发酵至9分满，

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11、烤箱提前预热5分钟，底层185度烤40分钟，烤制15分钟调整温度为160度，模具上盖上锡纸，我的烤箱温度很高，大家按照在家烤箱来控制调整温度即可

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12、成品图

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13、成品图

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14、拉丝效果看得见

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15、切片也是扛扛的

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16、成品图

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17、成品图

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18、成品图
小贴士配方是2个450克吐司模的量，做一个材料减半即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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