酱焖土豆牛肉|想健康又想美味，吃酱焖土豆牛肉就对啦

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入冬后天气变得更加寒冷，来一锅热腾腾的酱焖土豆牛肉来抵御寒冷吧！软烂鲜香的牛腩充分吸足了酱汁，让口感吃起来更加鲜香，酱香十足。特别是添加了葱伴侣6月香豆瓣酱让酱香味更加浓郁好吃！一起吃肉肉抵御寒冷吧！
By 不做纯粹吃货
用料

牛腩 2斤
土豆 1个
胡萝卜 1根
葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺
味达美臻品料酒 3勺
味达美臻品特级生抽 2勺
葱 1根
姜 4片
桂皮 1块
香叶 1片
植物油适量
热水适量

做法步骤

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1、将所需食材准备好。

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2、土豆和胡萝卜去皮切块备用。

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3、牛腩切成适量大小焯水备用。

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4、锅中放入适量植物油，爆香葱段姜片等。

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5、放入牛腩翻炒一下。

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6、加入3勺味达美臻品料酒。

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7、再加入2勺味达美臻品特级生抽。

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8、然后加入3勺葱伴侣6月香豆瓣酱。

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9、最后加入土豆和胡萝卜块，适量热水，大火煮开后转小火炖熟即可。

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10、待汤汁浓稠后，关火即可出锅。

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11、一锅酱香浓郁又好吃的酱焖土豆牛肉就做好了，很适合这个寒冷的冬日食用。
小贴士入冬后天气变得更加寒冷，来一锅热腾腾的酱焖土豆牛肉来抵御寒冷吧！软烂鲜香的牛腩充分吸足了酱汁，让口感吃起来更加鲜香，酱香十足。特别是添加了葱伴侣6月香豆瓣酱让酱香味更加浓郁好吃！一起吃肉肉抵御寒冷吧！ 1.牛腩切成适量大小的块，一定要焯水，这样可以更好地去除异味。 2.土豆和胡萝卜的块要尽量大一些，避免在炖制的过程中炖化了。 3.水量一定要一次性加足。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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