咕嘟豆腐|#清香麻爽秒入魂#藤椒虾肉酱咕嘟豆腐

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一瓶豪吉藤椒油在手，似乎让我涨了不少本领，以前总是做不好的虾肉酱咕嘟豆腐，现在轻松搞定还特别成功，虾肉酱那种特有的腥气被豪吉藤椒油的清香麻爽覆盖，出锅前淋上一勺，不仅味道升级，菜品色泽一下子就变得清爽诱人，让人非常有食欲。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

北豆腐 800克
鸡蛋 3个
虾肉酱 40克
葱 1段
香葱 1根
豪吉藤椒油 1汤匙
普通食用油 2汤匙
生抽 2汤匙

做法步骤

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1、食材准备好。

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2、鸡蛋敲入碗中，放入虾肉酱，搅拌均匀。

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3、豆腐放入开水中煮2分钟捞出切块状，葱切碎备用。

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4、起油锅放入食用油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。

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5、均匀倒入蛋液。

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6、底部定型后翻另一面。

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7、放入大葱碎。

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8、蛋液完全凝固。

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9、倒入生抽酱油和适量清水。

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10、盖好锅盖，大火烧开转小火咕嘟。

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11、完全入味，大火收汁。

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12、淋入豪吉藤椒油去腥增香。

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【咕嘟豆腐|#清香麻爽秒入魂#藤椒虾肉酱咕嘟豆腐】13、撒上香葱碎，关火出锅。

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14、装盘食用。
小贴士虾肉酱本身含有足够的盐分，无需额外加盐，出锅前淋入豪吉藤椒油，去腥增香，大饱口福。
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
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