白斩鸡|#清香麻爽秒入魂#风味椒麻鸡｜一口入魂

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豪吉藤椒油收到后想了半天还是觉得做椒麻鸡最合适了之前还有一些豪吉的麻辣川香汁搭配在拌在一起味道简直无解了搭配黄瓜丝和洋葱丝撒上香菜完全不会有一丝的腻麻辣鲜香淋漓尽致
By 臧伟_两米零二
用料

清远鸡 1只
豪吉藤椒油 2汤匙
豪吉麻辣串香汁 5汤匙
芝麻 234粒
小葱 1根
香菜 4-5根
洋葱 1/2个
生抽 5汤匙
老抽 1汤匙
香醋 2汤匙
蚝油 1汤匙
姜 1片
黄瓜 1根

做法步骤

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1、来先看成品吧哈哈

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2、我之前有一个白斩鸡的菜谱有很具体如何可以把鸡肉做的Q弹软嫩不松散大家可以参考一下这里简单说一下水沸腾后拎着鸡在开水里烫10-15秒拎出来泡在冷水中泡20秒再次拎到开水中烫10-15秒然后再次泡冷水20秒再拎入沸水中烫10-15秒再泡冷水20秒然后转最小的火把鸡放入锅中 http://www.douguo.com/cookbook/3102498.html

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3、放一片姜保持锅中的水始终不要沸腾盖盖煮25-30分钟

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4、到时见把鸡拎出来准备好冰块或者冰袋

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5、完全没过鸡的水冰块或冰袋泡25分钟后沥水放保鲜袋中冷藏1小时即可

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6、准备好配菜我选的是洋葱黄瓜切一些葱花

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7、切5-6根香菜

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8、芝麻和小葱用热油呲一下激发香气然后放入 1汤匙蚝油 5汤匙生抽 1汤匙老抽 2汤匙香醋 1汤勺鸡汤搅拌均匀

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9、把鸡斩成自己喜欢的块把菜也都一起放入盆中

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10、倒入调好的酱汁

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11、放入豪吉的藤椒油和川香汁

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12、拌匀即可

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13、真心好吃感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会都会第一时间回复祝您胃口常开健康快乐！
小贴士http://www.douguo.com/cookbook/3102498.html 这是我的白斩鸡具体的做法视频链接配菜也可以选择金针菇或者您喜欢的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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