卤肉饭|百吃不腻的卤肉饭教程

文章插图
怀念台湾旅行
By 永远筱春
用料

五花肉 800克
红葱头 150克
生抽 3勺
老抽 2勺
米酒 100毫升
鸡蛋 3个
八角 4个
桂皮 2块
香叶 4片
冰糖适量

做法步骤

文章插图
1、一定要买红葱头

文章插图
2、剥好洗干净切成小块我自己喜欢这样的大小

文章插图
3、煸炒开始小火慢慢炒不然会一下子焦黄了

文章插图
4、我喜欢煸炒成这样的也可以再焦一点但是注意别糊掉了

文章插图
5、用葱油煸炒五花肉五花肉切成小块大拇指大小煸炒到出油放米酒米酒米酒再加水（要多放水）放入八角香叶桂皮冰糖煮开后放入白煮蛋

文章插图
6、记得不要收汁了一定要汤汁可以拌饭下面

文章插图
7、可以配点青菜但是我是肉食主义只吃肉
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
【卤肉饭|百吃不腻的卤肉饭教程】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。