鸡翅|舌尖上的中国，三汁焖锅能占一席之地

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嘿嘿甜辣甜辣三汁焖锅超级爱的??
By 钟小厨Gu
用料

鸡翅A 250g
鸡爪A 250克
料酒A 适量
生抽A 适量
蚝油A 适量
海鲜酱A 2勺
胡椒粉A 适量
虾B 200克
胡萝卜C 1根
土豆C 1个
玉米C 半个
食用油C 适量
辣椒面C 1勺
红葱头C 2个

做法步骤

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1、A部分鸡爪鸡翅可以混合一起腌制，腌制用料是一样的 B部分虾买回来放水里养着 C部分全部材料配料放进去抓均匀腌制 A跟C都腌制15到30分钟

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2、C部分材料，冷锅热油，将C部分食材倒入翻炒一下，主要里面有红葱头，翻炒过后香味更加浓郁，炒出香味就行了，不用熟

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3、用不粘锅底部涂点油(别用砂锅会糊底)

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4、把炒香的C部分倒入锅内

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5、接下来把A腌制好的鸡翅用锅煎一下，也不用熟，口感会更好，因为表面有点焦香

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6、煎成这样就行了

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7、把腌好的鸡爪直接铺在炒香的蔬菜上

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【鸡翅|舌尖上的中国，三汁焖锅能占一席之地】8、再把煎好的鸡翅铺在鸡爪的上面二分之一处，因为焖的差不多还要放虾

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9、因为自己喜欢吃辣的，所以切一下小米辣直接放入锅内

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10、这个是番茄酱，蚝油，海鲜酱，蜂蜜，胡椒粉，少许盐，如果东西多可以适当给多点酱料，然后放一半水，搅拌均匀

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11、我的水有点少，后面增加了一点，如果用不粘锅其实也够了，调好以后直接倒进去锅里面，开大火焖煮10分钟转小火10分钟就好了

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12、在焖煮的时候可以再调一点酱汁，就是番茄酱，海鲜酱，蜂蜜，加少量水加淀粉一点点勾兑的

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13、焖好的食材另外一边放上虾，把上一步勾兑好的酱汁倒在表面上，焖到虾都红色了，撒上葱花或者香菜就好了，很好吃其实也不麻烦
小贴士大家一定不要用砂锅因为看着电视忘记在焖锅了，结果底部一点点糊了，虽然不影响口感，但是刷锅麻烦，最好用不粘锅，平底不粘锅也是ok的建议做的时候要放一点辣椒，真的甜甜辣辣好好吃
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