豆角|冬天这菜3元1斤，碰到多买点，下锅一炸外焦里嫩，比吃肉还香( 二 ) 黄瓜|青椒

小锅里放入适量的油，大火烧到5成热，放入筷子周围会冒泡泡，就说明油温够了，转成中小火，把裹了面糊的杏鲍菇一块一块的放入油锅里。

杏鲍菇炸到定型，浮上油面，转大火再炸1分钟，捞出来沥一下油。

再次烧热油，放入杏鲍菇复炸一次，时间大约是10-15秒，时间不宜过长。炸好后捞出来沥一下油，放到盘子里就可以开吃了。炸过的杏鲍菇，外焦里嫩，越吃越香。当成下酒菜也很不错。

冬天这菜3元1斤，碰到多买点，下锅一炸香酥鲜嫩，营养好吃又解馋，比吃肉还香。
油炸杏鲍菇这道菜的要点总结：
1.杏鲍菇用盐腌制变软后更容易入味。
2.面糊的浓稠度跟杯装酸奶接近。
3.杏鲍菇炸到定型，再复炸一次，口感更好。

【豆角|冬天这菜3元1斤，碰到多买点，下锅一炸外焦里嫩，比吃肉还香】今天分享这道油炸杏鲍菇的做法，您喜欢吗？杏鲍菇，您家喜欢怎么吃呢？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

豆角|冬天这菜3元1斤，碰到多买点，下锅一炸外焦里嫩，比吃肉还香( 二 )