文章图片
文章图片
热爱美食 ， 至死不渝 ， 美食已经成为了我们生活中的一部分 ， 其实很多人对美食的了解并不全面 ， 只知道自己所在城市 ， 或者自己所在省份的一些特色美食 ， 如果我们有机会出去走一走的话 ， 一定要了解当地的特色美食 ， 美食不仅满足的是我们的味蕾 ， 更能够感受到其中的价值 ， 能够感受到其中的历史 。 总而言之尝一尝每个区域的特色美食 ， 一定会打开我们的视野 ， 给我们带来很多新的东西 。
1、南京盐水鸭
说到南京的特色美食 ， 可能很多人都不知道 ， 其实盐水鸭是南京的著名特产 ， 盐水鸭是属于金陵菜的 ， 并且是其中的一个代表 ， 它还有另外一个名称桂花鸭 。 盐水鸭从出现到现在为止 ， 已经将近两千五百年了 ， 正是因为它历史有就 ， 所以制作经验非常的丰富 。 现在所制作出来的盐水鸭 ， 不仅鸭皮非常鲜嫩 ， 鸭肉也真正做到了肥而不腻 。 盐水鸭有着三个特点 ， 香 ， 酥 ， 嫩 。 想要去品尝南京的盐水鸭 ， 建议大家在中秋前后的时节前去品尝 ， 正是桂花盛开的季节 ， 所制作出来的盐水鸭味道是最佳的 ， 同时也被称为桂花鸭 。
2、济南九转大肠
济南九转大肠的历史同样也非常悠久 ， 在光绪年间 ， 由济南的酒楼制作出来的 。 制作的材料主要是猪大肠 ， 在猪大肠当中灌入各种各样的佐料 。 所制作出来的九转大肠 ， 融合了经典的五种味道 ， 酸味 ， 甜味 ， 辣味 ， 香味和咸味 。
色泽看起来非常红润 ， 吃起来也非常的软嫩 。 整个九转大肠的质地属于半透明状 ， 吃起来也非常有韧劲 。 大家完全不用担心油腻 ， 济南所制作出来的特色九转大肠肥而不腻 ， 当地人即使经常吃也不会觉得油腻 。
【酱油|盐水鸭作为南京特色美食，有何特点？了解济南的九转大肠】如果你想品尝更多有特色的肉食 ， 一定要多出去走走 ， 我们所在城市的美食毕竟是有限的 ， 即使很多美食是从外地引进来的 ， 但是没有办法模仿出其中的精髓 ， 很多也只是照猫画虎罢了 。 有机会到其他城市去看一看的时候 ， 我们也可以去了解当地城市特色的美食 。 今天在这里主要说的是南京的特色美食和济南的特色美食 ， 有机会去南京转一转 ， 食盐水鸭不仅可以在当地品尝 ， 也可以带回来让家里人尝一尝 ， 济南的九转大肠也值得大家去品尝 。
推荐阅读
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 韭菜炒鸭血
- 石螺|家常鸭脚煲
- 东古酱油|韩式牛肉炒饭
- 酱油|2021十大火锅热门品类，3个已熄火
- 味达美臻|啤酒鸭
- 红烧酱油|素炒蟹味菇
- 辣椒酱|酱油骨肉相连
- 海盐|孜然鸭架