淀粉|超受欢迎的14道家常美食，步骤超详细，宴请客人都说厨艺超好( 三 )
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食材：青椒，里脊肉，葱，姜，盐，料酒，淀粉，生抽，鸡精，老抽，食用油。做法1.里脊肉清洗干净，顺着肉的纹理，将里脊肉切成3-5CM的长条。2.青椒清洗干净，去籽，去蒂以后，切成5CM的长条。3.将里脊肉装入碗内，加入适量的盐，料酒，淀粉，生抽，抓均匀，腌制10分钟。4.取一个小碗，加入一勺淀粉，少量鸡精，适量的老抽和清水，搅拌均匀，调成料汁。5.热锅加油，油温烧至7成热，下入肉丝，翻炒一下，将肉丝炒散，肉丝炒至变色后盛出备用。6.另起锅加油，油热后，下入葱花，姜丝爆香。7.炒香后，放入青椒丝，翻炒一下，再加入少量的盐，翻炒均匀。8.下入肉丝，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，即可关火出锅。红烧花斑鱼
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食材以及调味料的准备：花斑鱼，葱，生姜，料酒，酱油，白糖，蚝油，淀粉，烹饪做法步骤：1、鱼洗净沥干水分，两面撒点盐腌制15分钟。2、葱段洗净切好，生姜五六片切成丝。3、大火烧锅，下足量的油，将腌制好的鱼，下锅两面煎至金黄，下两勺糖，半碗酱油，两勺蚝油，一勺料酒，下姜丝，加入没过鱼身的清水，开中火炖15分钟左右，中途要将鱼翻面，让鱼两面炖入味。4、淀粉加水调半碗，倒入锅中，加葱段，大火收汁即可。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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