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[ Crabs ]
蟹 之前日本通知“封国”的新闻一出 ，
我还难受了三秒钟 ，
要重温一顿念念不忘的日式蟹料理 ，
又遥遥无期 。
我曾经以为 ， 中国没有比蟹道乐好吃的店 。
日本大阪蟹道乐 (道顿堀本店)是十年前众所周知的蟹料理之神 ， 如今也是威震四方的蟹料理高级连锁 ， 是我钟爱的店 。 但是吃之前 ， 按照中国人的习惯 ， 我会自备咖啡或茶 ， 让自己的胃暖一暖 。
我最近那次（居然已经是18年）在冈山做参访的活动 ， 顺便去打卡了蟹道乐的冈山店 ， 结果行程匆忙 ， 没能给胃准备“暖宝宝” ， 冰镇清酒、冷蟹腿、冷蟹肉沙拉、冷蟹籽蟹脑...温温的蟹肉釜饭已经回天无术 。 直接生理上把我打入冷宫！


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著名美食家小宽说：你可以试试深圳的蟹道 。 他召唤 ， 必有“一大口”好吃的 ， 我打了个飞的就去了 。
第一次见蟹道创始人路晴 ， 光冲她对店里的美学细节的讲究 ， 就可以猜到她家蟹的品质不俗 。 不过听她说得天天空运 ， 我还是吃一惊 。
我打听了下 ， 要拿到这些尖货可不容易 。 蟹道食材主要产自北海道与白令海峡 。 帝王蟹是俄罗斯籍 ， 松叶蟹、红毛蟹是日本籍 ， 和这里的金吉鱼、真鲷、大竹荚、金目鲷、海胆...一样 ， 是北海道岛民 。
“蟹道”门口忙着恋爱的鲜活帝王蟹 了解完海鲜的身世 ， 在门口等位的功夫 ， 我就欣赏起水族缸里大家的样貌 。


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一看门口悠游自得的帝王蟹、松叶蟹与红毛蟹 ， 两只竖起的小眼睛含情脉脉 ， 偶尔还准备跳缸子迎接我 ， 我就知道值得把自己空运来 。 后来看看 ， 人家是准备伺机“越狱” 。
等等 ， 我定睛一看 ， 两只帝王蟹正在卿卿我我 ， 一只公蟹正在探索 ， 希望母蟹能翻身相拥...远处那只家伙之前还试图插队 ， 但横刀夺爱无果 ， 被强壮的对手无情击退 ， 只能眼睁睁看着身边的蟹女神嫁做蟹妇 。