1、准备需要的原材料 ， 萝卜半个、白菜叶4张、鸡蛋4个 ， 少许枸杞点缀 ， 具体食材的用量根据家里人口准备 ， 尽量每次做好的菜都能吃完 ， 避免浪费；
2、清洗干净的萝卜用工具擦成萝卜丝 ， 清洗干净的白菜也切成丝 ， 枸杞清洗干净放在一边备用；
3、锅中加少许食用油 ， 倒入准备好的白萝卜丝 ， 先把白萝卜丝翻炒一下 ， 这样能去掉白萝卜的生味和辛辣味 ， 后面吃起来口感更加柔和 ， 翻炒到白萝卜丝稍微变软之后 ， 出锅备用；
4、锅烧热 ， 加入适量的食用油 ， 敲入鸡蛋 ， 一面煎至凝固变黄翻面煎另外一面 ， 把鸡蛋两面都煎到发黄凝固；
5、这时候加入适量的热水 ， 开大火 ， 下入准备好的白萝卜丝和白菜 ， 大火煮5分钟左右；
6、这时候你会发现汤色变得浓白 ， 喜欢软烂一点口感的 ， 可以转小火再煮2分钟 ， 出锅前加少许食盐和白胡椒粉调味；
7、搅拌到调料化开之后 ， 撒上清洗干净的枸杞 ， 焖1分钟 ， 营养简单又好喝的白菜萝卜鸡蛋汤就做好了；
8、出锅装盆 ， 热气腾腾的一大碗 ， 冬天喜欢喝汤的一定要试试这暖心暖胃 ， 营养好喝 ， 做法简单的白菜萝卜鸡蛋汤；
萝卜白菜鸡蛋汤的做法总结：
1、萝卜白菜鸡蛋汤中还可以加入自己喜欢的配菜 ， 例如：千张、油豆腐、虾皮等等；
2、萝卜可以切丝 ， 也可以切片 ， 但不能切块 ， 块状比较难煮熟；
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