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最近又一股冷空气来袭 ， 外面的寒风刺骨真的很冷 ， 在这样的天气里 ， 吃火锅无疑成了最好的选择 ， 不用做 ， 洗洗涮涮就上桌 ， 吃的浑身冒汗特别舒爽 。 说起吃火锅还要追溯到很多很多年以前 ， 大约40年前吧 。 在我们老家根本就没有火锅这一说 ， 老姑父是大厨 ， 回家带回了火锅 ， 头一次知道还有这个吃法 ， 好奇的不要不要的 ， 老爸特意去买了半片羊回家 ， 切成薄片放到锅里 ， 看看羊肉和蔬菜在锅里翻滚 ， 沾上调料真的是太香了 。 从此 ， 我家冬天爱上了吃火锅 ， 每到冬天寒冷的季节 ， 它的上桌率绝对超过别的饮食 。
现在随着我们的物质生活提高 ， 各种各样的饮食文化以及特色饮食普及到了每一个份地方 ， 火锅更是普通的不能在普通的饮食方式 ， 火锅店也开了一家又一家 ， 到了冬天依然是人满为患啊 。 在外面吃火锅要贵很多 ， 两个人随便一吃就要几百大洋 ， 自己在家吃 ， 一家人不倒一百块钱就轻松搞定 ， 想吃啥就吃啥 ， 太简单了！
孩子已经长大了 ， 家里就我们夫妻俩吃饭 ， 有空了就摆上火锅来一顿 。 今天的火锅有自切羊肉 ， 黑木耳 ， 扇贝 ， 粉条 ， 土豆 ， 菠菜 ， 蘸料也是自己调制的 ， 很香 。
黑木耳 ， 选择东北木耳浸泡 ， 洗净就可以 ， 涮火锅吃很不错 ， 尤其放到锅里煮的软软的 ， 特别好吃 。
羊肉是自己在菜市场买的新鲜羊肉 ， 速冻以后 ， 拿出切成片 ， 纯羊肉吃得更放心 ， 我家在家吃火锅从来不会买羊肉片 ， 买就买纯羊肉 ， 自己切所以也叫自切羊肉 。
菠菜 ， 今冬的菠菜有些贵 ， 不过最近好一点了 ， 头一阵菜市场卖到了6块钱一斤 ， 超市卖的都超过10块了 。
粉条是涮火锅不能少的一种材料 ， 我选择的是红薯粉条 ， 煮一煮就软软的 ， 沾上麻汁特好吃 。
蘸料在这里特意说一下 ， 我选用的是麻汁也就是芝麻酱 ， 和豆腐乳 ， 韭菜花 ， 生抽 ， 醋 ， 调拌而成 ， 加上葱末 ， 香菜末 ， 味道绝对比买来的蘸料包好太多 ， 你也可以试着在家做 。
洗洗涮涮就开吃 ， 再来上一杯香喷喷的桃花酿 ， 这小日子就是我最喜欢的啦~~天冷了 ， 在家这样吃真简单 ， 洗洗就上桌 ， 营养全面又暖和 ， 太实惠了！
峰儿话语：
【火锅|冬天，在家吃火锅花100块钱，比出去吃实惠太多了，鲜香美味真暖和】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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