烧茄子|东北名菜烧茄子,家常做法美味鲜香,茄子入味又好吃,还不油腻

中国历史文化深厚,其中也包括美食,在我国偏北的东北地区拥有深厚的历史,不过东北的美食也是十分的美味,东北的美食也很有特色,就是制作很简单,但是味道却很特别,在东北有一种名菜,就用家常做法吃起来超级美味,一点也不油腻,你想知道这是什么美食吗?东北名菜烧茄子,家常做法美味鲜香,茄子入味又好吃,还不油腻,那就是著名的东北菜烧茄子,就是用茄子制作而成,很简单加上点肉和调料,吃起来不仅有茄子的软香还有浓浓的肉香味,吃起来超级下饭,接下来就由小编我教你们如何制作一份好吃的东北烧茄子吧!
烧茄子|东北名菜烧茄子,家常做法美味鲜香,茄子入味又好吃,还不油腻
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By 杰米家常菜配料:茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量烹饪步骤:1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
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2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
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3.鸡蛋打散备用。
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4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
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5.煎好盛出备用。
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6.五花肉切片用料酒,生抽,胡椒粉腌一会。
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7.锅内入油下花椒,大茴,干辣椒,葱姜蒜,把肉片煸香后加一碗水。
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8.水开后把煎好的茄子入锅,加盐,鸡粉,糖,小火焖五分钟后大火收汁装盘。
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烹饪小贴士:1.茄子切花格一定不能切透,肉片用料腌一下口感更好,蛋液要沾均匀;2.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的吃食,根据自己的喜好来定哦;3.烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。你喜欢吃东北的烧茄子吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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