【步骤七】：调料炒出香味 ， 倒入豆腐、木耳、平菇 ， 轻轻颠锅翻炒均匀 。
【步骤八】：食材和调料翻炒均匀后 ， 倒入准备好的调料汁 ， 盖盖烧开小火焖煮5分钟 ， 把食材焖煮入味 。
【步骤九】：豆腐焖煮5分钟 ， 倒入青红尖椒和蒜苗 ， 翻动一下 ， 再焖制30秒钟左右 ， 把辣椒和蒜苗的味道焖出来 。
【步骤十】：辣椒和蒜苗焖出味道 ， 倒入薄薄的淀粉水 ， 大火翻动均匀 ， 把豆腐简单勾一下芡 ， 然后出锅成菜 。
——烹饪小贴士——
这样一道非常好吃的“家常滑溜豆腐”就做好了 ， 豆腐滑嫩很入味 ， 做法也非常简单 ，特别开胃下饭 ， 这道菜是我家比较喜欢的制作方法 ， 每次我做一大盘 ， 一家人都抢着吃 ， 最后连汤汁都用来泡饭 ， 不知道你是否喜欢这道菜 ， 要是喜欢的话就试一试这道菜 ， 就是制作的时候要注意这几点 。
（1）制作这道菜最好选用嫩豆腐 ， 嫩豆腐口感滑嫩 ， 吃起来特别舒服 。
（2）豆腐的块不要切得太大 ， 因为这道菜烧制时间短 ， 所以豆腐块大了 ， 不容易入味 。
（3）豆腐 、蘑菇、木耳一定要焯水 ， 用以去除豆腐的豆腥味 ， 同时去除异味 。
（4）这道菜的调料汁稍微多一点 ， 因为炖煮时间稍微有点久 ， 这道菜出锅的时候有点汤汁会更好吃 。
【豆腐|家常溜豆腐这么做， 味道鲜美做法简单，比红烧肉还香，特别好吃】以上内容是我和大家分享的“滑溜豆腐”的做法 ， 希望对大家有所帮助 。 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
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