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在我国所有行业中 ， 餐饮业的数量是最为庞大的 ， 多数从业者认为餐饮行业利润高且门槛较低 ， 做好菜品与服务便能获利 。 但实际经营中餐饮老板最头疼的问题不止在客流量上 ， 更多是在食材的配送上 。
餐饮老板对食材的配送时间要求特别高 ， 一般来说 ， 每天早晨9:30之前如果食材不能到店的话 ， 就会严重影响饭店当日的运营（因为饭店必须赶在晚上饭口之前对所有菜品备料完毕 ， 而实际上11:00—14:00是中午饭口 ， 14:00—16:00是后厨休班 ， 所以备料时间基本上是在9:30—11:00之间完成） 。
中型以上饭店每日采购食材都多达几百种甚至上千种 ， 如果是供应商各自送货的话 ， 接货频率和送货时间的不确定性 ， 接货就会变成饭店一个新的痛点 ， 或者是一个根本无法适应的失败模式 。
因此 ， 食材的配送问题让餐饮老板每日劳心费时费力 ， 明明自己做了老板 ， 却时时刻刻都像一个打工人 。
【肉丸|餐饮老板的十六大痛点（一）食材配送】2017年4月18日 ， 饭饭1080°餐饮直采平台正式上线 。 饭饭旨在利用互联网的数据化和信息化能力 ， 重塑生鲜、农产品和快消品的全供应链体系及线上线下相结合的生鲜全渠道、大渠道销售模式 ， 打造网络食品供应全程追溯体系 ， 解决农产品“卖难”和“食安”问题 ， 解决餐饮食堂老板、老百姓买菜难和买菜贵问题 ， 同时探索出一条生鲜电商的落地模式和盈利模式 。
全品类供应 ， 一站式配送 ， 节省餐饮老板精力成本、时间成本、交通成本 。 平台自有的仓储分拣物流 ， 可确保食材的配送时间和质量 。
饭饭1080°平台上饭店老板的一天是这样度过的：前一天晚上 ， 根据销售和库存情况 ， 确定采购品项 ， 然后在电脑上或手机上选择适合的供货商 ， 下单；第二天早晨再也不用爬早去市场了 ， 睡到日上三竿；到饭店的时候 ， 饭饭的物流公司已经将前一天晚上订购的食材等送到店里了；组织店里人验货 ， 发现有不合格的产品 ， 即刻可以在手机上反馈或投诉；几个小时后 ， 反馈或投诉的不符合要求的食材更新后又快速送过来了；一天当中 ， 随时随地发现短缺的食材 ， 随时下单 ， 几个小时后 ， 就送货上门了完全零库存；老板想更新菜谱 ， 寻找新大厨 ， 打开饭饭直采平台 ， 输入需求 ， 即刻就可找到心仪的大厨了；没有服务员或人员不满意 ， 没问题 ， 找饭饭 ， 再也不会被员工气的胃痛了；不忙的时候 ， 打开手机看看订货情况 ， 财务数据一清二楚；出门旅游也不要紧 ， 一个电话在手 ， 进货经营全不误 ， 而且全部老板亲手把控；腾出空儿 ， 到饭饭的会员俱乐部 ， 侃侃大山 ， 取取经 ， 补补短；晚上关店后 ， 啥心思也没有 ， 心情美美的回家了 。
这样的工作场景 ， 就是饭饭1080°平台所要打造的 。 让餐饮老板省心省时省力 。
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