【锅巴|河南县城的独一份早餐，因老板娘颜值而走红，有人跑2000公里来吃】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
博爱位于河南的西北部 ， 是一座历史悠久的城市 ， 这里地理位置优越 ， 四面八方的美食汇集一体 ， 形成了博爱独特的饮食文化 ， 像卤猪头、牛肉丸、烧鸡等都比较有名 。 这边有八条主要河流 ， 水质香甜 ， 所以博爱的豆腐特别出名 ， 别处吃不到 ， 这边有一种叫作豆腐汤卯麻烫的地方美食 ， 除了博爱其他地方根本吃不到 ， 就是因为博爱的豆腐真的太香滑了 。
火了上百年的独一份早餐
这家店在博爱可以说是人人皆知 ， 《早餐中国》都曾经来采访 ， 是当地人最爱的早餐之一 ， 他们家祖传三代都是做豆腐汤卯麻烫 ， 已经火了上百年 ， 曾经招待过无数的怀商晋商 ， 是当地人记忆中的熟悉味道 。 第一代创始人已经82岁了 ， 还依然在店里做豆腐 ， 真是厉害 。
第三代传人号称豆腐西施
如今已经传给了女儿和女婿 ， 味道却一直不变还因为女儿长得太好看 ， 而被当地人称之为豆腐西施 ， 除了当地人 ， 还有不少外地游客慕名而来 ， 有一位中国台湾的客人 ， 看过《早餐中国》后非常向往 ， 专门坐飞机跑了2000多公里就是来吃这一碗豆腐汤 。
豆腐汤卯麻烫别具风味
这个豆腐汤卯麻烫很讲究 ， 豆腐都是每天新鲜做的 ， 豆香味十足 ， 没有异味 ， 很鲜嫩简直是入口即化 ， 汤底很鲜美 ， 是用鸡架和鱼来熬汤 ， 然后下豆腐片和麻烫 。 是一种空心油条 ， 切成小段后吃起来脆脆的 ， 泡到汤里吸饱汤汁后很入味 。 说明白一点其实就是豆腐汤泡油条段 ， 只是取了一个特别的名字 ， 加上是自创的一种美食 ， 所以显得很有风味 。
4元一碗吃不腻
这个豆腐汤卯麻烫价格很实惠 ， 大碗五元小碗四元 ， 可以加鸡蛋五花肉和牛肉 ， 五花肉是2元一片 ， 牛肉是5元一片 ， 都是用老卤汤浸泡到入味的卤肉 ， 非常的美味 ， 一片五花肉肥瘦相间吃起来不腻 ， 而且肉质鲜美 ， 入口即化 ， 肉香味十足 ， 搭配一碗热腾腾的豆腐汤真是绝了 ， 不爱吃五花肉也可以选择纯瘦肉 ， 卤香味十足很入味一点也不柴 。
一碗豆腐汤两片肉吃到饱
每天的豆腐都是现做 ， 做好了送到店里 ， 然后切成小方块 ， 煮好之后放上满满的 ， 接着一勺肉质提香 ， 味道特别合适 ， 咸香中又透着鲜 ， 大早上尤其是冬天的早上来上这么一碗 ， 浑身都暖呼呼的特别过瘾 。 很多人喜欢一碗豆腐汤配上两片五花肉 ， 大口吃肉还不腻 ， 而且还有汤水解腻开胃 ， 别提有多舒坦了 。
博爱的一天就从这一碗碗豆腐汤开始 ， 不知道你喜欢吃吗？
推荐阅读
- 莲藕|莲藕肉馅饺子
- 年糕|河南10个城市的特产美食，你们都吃过几种？欢迎大家来补充
- 压岁钱|遇见河南年，三红习俗久不衰
- 山东省|山东县城这家1976年的小埋汰店，来吃的都是当地人，一边吃一边骂
- 刘军|河南举办营养健康厨艺大赛 “一菜一汤”见真章
- 素菜|河南媳妇蒸肉包子准备带回娘家，丈夫一开锅懵了：狗看了都不吃啊
- 河南|河南这家34年老店，因生意太好天天遭主播围拍，老板表示也很无奈
- 蒸汽|面条烘干房配套蒸汽发生器河南优星热能
- 排水沟|3个人一次钓获鲫鱼40斤，河南一排水沟鲫鱼泛滥，网友：适当索取
- 白菜|河南父子自创独一份美食，5年连开17家店，每天流水40000元