|独特的山，独特的水，独特的美食
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昆山是一个已经有两千多年历史积淀的城市 ， 这里有着戏曲的根源 ， 有着九百三十多平方千米的地域 ， 有着温暖湿润的气候环境 ， 更有着丰富的水资源和矿产资源 。 这里的野生动植物达一百多种 ， 这里地势以平原地区为主 ， 这样一座城市 ， 会有哪些让我们意想不到的美食呢？小编给大家简单的介绍一下 。
阳澄湖大闸蟹:
这道美食作为在全国都家喻户晓的存在 ， 可谓逢年过节上佳的礼品 。 这种美食蕴含着很高的营养价值 ， 螃蟹属寒性 ， 有益气健胃、清热化淤的功效 ， 但是不宜多吃 ， 特别是女性在生理期间 。 其实这种美食也分为两种 ， 以区域不同划分 。 因为每年有大量的伪劣产品流入市场 ， 所以正宗的每一个都有防伪标识 。
中国人吃这道美食已经有很久远的历史了 ， 有许多人都在吃过这道美食后 ， 赞叹不已 。 这道美食不仅挑环境 ， 对水质也有极高的要求 。 就连喂养的饲料也都是经过精心搭配的 。 这样成熟时才会肉质肥美 ， 不会出现蟹肉干瘪的情况 。 这道美食的最佳使用季节是九月和十月 。 这两个月它们的性腺发育成熟 ， 是食用起来最肥美的时候 。 这道美食不用别的配菜或者调味品 ， 清蒸味道最佳 。 肥美的蟹黄吃进嘴里 ， 独有的香味瞬间弥漫在你的口腔 。 虽说清蒸食用最佳 ， 可是也有其它的吃法 ， 也是十分美味 。
万三蹄:
这道美食不知道小伙伴们听过没有 ， 小编看到这道菜就想到了之前看的电视剧里边的一个人物 ， 沈万三 。 这道菜的起源就是在沈万三的府里用来招待贵客的肘子 。 据说是皇帝在沈万三府上吃饭 ， 皇帝觉得这道美食非常美味 ， 就问道这是什么菜 ， 但是不能在皇帝面前说猪蹄膀 ， 于是就告诉皇上说这是万三蹄 ， 从那以后万三蹄开始出名 。 肘子本来就是大众都喜欢的美食 ， 软糯浓香 ， 肥而不腻 ， 连皮带肉来上那么一口 ， 香的满嘴流油 。 这道美食是用肘子处理干净后 ， 竖着划几刀口子 ， 方便入味 。 在锅中煮出血沫后捞出 ， 抹上糖色再放入油锅中炸至颜色微红 ， 然后起锅炒糖色 ， 把炸好的肘子放入锅中搭配调味品和香料 ， 用文火煮至软烂 。 亮红色的肘子香味扑鼻 ， 细糯软烂的口感 ， 和肥而不腻的香味 ， 让人情不自禁 。
昆山奥灶面:
灶面这道美食是来到这个地方一定要吃的美食 ， 它是当地传统特色美食的代表 ， 已经有一百多年的历史 。 据说是皇上出游时来到当地的一个面馆 ， 吃了一碗面后觉得好吃就让太监去问 ， 因为太监听不懂这里的方言 ， 所以回答到主要是灶上的奥妙 。 因此这道美食名字就流传下来 。 这道美食的特点是什么呢 ， 第一是汤 ， 这道美食用的汤是青鱼的鳞片 ， 肉质和青鱼身上的液体煮制而成 ， 做出来的汤异常的鲜美 。 菜码是用特定的食材制作而出 ， 面条也是用精细面粉制作而成的跟龙须面差不多粗细的面条 。 非常讲究的各个流程就造就了奥灶面现在的名气 。
【|独特的山，独特的水，独特的美食】小伙伴们想来游玩吗？
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