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“春种一粒粟 ， 秋收万颗子” 。 经历一个春夏的生长 ， 贵州赤水河畔的小红梁长势非常好 。 粒小、皮厚、饱满的小红梁压弯了枝干 ， 这预示着又是丰收的一年 。
【酱酒|秋季是一个喝酱香酒的季节，但也要注意“2喝3不碰”，安稳过秋】到了秋季 ， 就要贴秋膘了 ， 为过冬做生理上的储备 ， 这个从古代就传下来的 ， 不过现在大家的生活好了 ， 防寒做得好 ， 因此现在的人除了贴秋膘外 ， 喝酱酒成了最大的乐趣 。
秋季喝酱酒可以吸收酱酒从大自然酿造出的精华 ， 喝一杯小红梁酿造的上等坤沙酒 ， 不但对身体有调节作用 ， 还能不能抑制惆怅的心情 ， 让自己变得更愉悦 。
不过秋季喝酱酒时也要注意“2喝3不碰” ， 这样喝酒才能安稳过秋季 。
我们先看3不碰
◆不碰冰镇酱酒
即便夏天过了很长时间了 ， 偶尔也会有热天 ， 这时候很多人又会去喝冰镇酒 。 不过到了秋天后 ， 身体的脾胃是很虚弱的 ， 这时候喝冰镇酱 ， 身体吃不消 。
◆不碰不明来历的自酿酒
如今自酿散酒大部分品质都不过关 ， 所以大家平时有人请客吃饭时 ， 提议喝自酿酒时 ， 还是委婉拒绝为好 ， 不然这顿饭会吃得很难受 。
有些劣质的自酿酒 ， 喝着就是一股酒精的味道 ， 碍于朋友的面子又不好说什么 ， 但对自己来说就太煎熬了 。
◆不碰混酒
平时大家喝醉 ， 大多时候就是喝酒时混着喝导致的 ， 所以就还是不要喝杂了 ， 到时候喝醉了又难受 。
最后是2喝
★喝温酒最好
秋天的天气有时候很难琢磨 ， 昨天可能温度高得像夏天 ， 第二天起来你就发现外面下雨了 ， 气温也降到了十几度 。
所以喝酒的时候 ， 还是要注意一点 ， 喝酒时喝温酒 ， 这样对身体也好一点 ， 将酒温一温有别样的味道 。
★喝纯粮酱酒
纯粮酒不用说 ， 对于喝酒的人来说这是底线 。 品质高 ， 口感好 ， 喝着不上头 。
很多人认为 ， 纯粮酱酒是好但价格高 ， 其实这是错误的想法 ， 放眼整个白酒圈 ， 纯粮酱酒也有很多平价的 ， 大家找不到是因为它们名气小 ， 但品质这一块不用担心 ， 并不输一些名酒 ， 就比如下面这两款 。
汉董大师（知遇）
就是这款汉董大师（知遇） ， 该酒是由酱酒之父李兴发的徒弟曾传政酿造而成 ， 老一辈的酿酒师 ， 心思全都在酒质上 。
从选粮开始 ， 便优中取优 ， 从10斤粮食中挑出1斤颗粒饱满、大小均匀的红缨子糯高粱 ， 这种高粱淀粉和单宁含量高 ， 经得住大曲坤沙工艺的反复蒸煮 ， 在100多道严苛的工艺、环节下 ， 将粮食的醇香激发出来 。
为了使酒质更加协调 ， 味道更醇美 ， 同时降低入口时的刺激性 ， 在出厂前又陈放了6年 ， 使酒体自然老熟 ， 达到老酒的口感 。
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