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1、准备材料 。需糯米五百克、酒曲三克、凉白开五十克、菊花数朵 。将糯米浸泡一夜，取出沥干 。
2、入锅蒸熟 。
3、待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅 。
4、取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发 。
5、将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成 。
【菊花酒制作方法】5、次日即取出饮用之 。
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