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导语：大鱼大肉吃多了 ， 不妨换点清淡的蔬菜更健康！
俗话说：“人与血管同寿” 。 也就是说——血管的健康 ， 关系到每个人的寿命长短！说到这儿 ， 心儿就想起了自己的爷爷 ， 爷爷是得脑血栓去世的 ， 这种病之前毫无征兆 ， 但是却来势汹汹 。 很多人一般会认为 ， 只有到老了的时候 ， 才应该多注意养护自己血管 。 但是实际上 ， 从30岁以后血管斑块就加速变大 。
最关键的就是生活在都市的人们越来越累、吃得越来越不健康、运动得越来越少 ， 不知不觉中加速了血管的衰老和损坏 。 随着年纪的增大 ， 血液中的垃圾 ， 逐渐沉积到血液当中 。 久而久之 ， 血管会硬化老化 ， 并且有一些脱落的斑块 ， 形成血栓 。 像一颗“不定时爆炸的炸弹”一样 ， 堆积在我们身体里 。 你说恐怖不恐怖？
但是 ， 有一种蔬菜 ， 被誉为一级“血管清道夫” ， 经常食用能清理血液中的垃圾 。 它因为有许多药用功效而备受推崇 ， 希腊人和罗马人甚至将它视为万能药 。 它就是圆白菜 ， 又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白 。 更是自然界中的“菜王” 。
圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。 和其他蔬菜的不同在于 ， 它约90%的成份为水 ， 而这水分种富含有水溶性维生素C ， 还有丰富的膳食纤维、胡萝卜素 。 可以帮助降低胆固醇 ， 帮助血压更加稳定 ， 防止动脉粥样硬化 ， 是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品 。
但圆白菜的神奇之处 ， 不仅于此！
1、圆白菜能调节血糖
对于患有糖尿病的人群来说 ， 可以每天适量食用圆白菜 ， 因为它含有的铬对于血糖的控制具有一定的作用 。
2、圆白菜可以消炎
圆白菜含有的植物杀菌素具有抑制细菌滋生的功效 ， 从而起到杀菌、消炎的作用 。
3、圆白菜能够防衰老
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等 ， 总的维生素含量比番茄多出3倍 ， 因此 ， 具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。 日本科学家认为 ， 圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
4、圆白菜可以提高肝功能
维生素U可以对人体蛋白质的合成起到促进作用 ， 从而分解肝脏内多余的脂肪 ， 提高肝脏功能 ， 而圆白菜中就含有这种维生素 。
5、圆白菜能够稳定血压
圆白菜中含有一种硫配糖体的物质 ， 其可以清除血液中的垃圾 ， 使血液流更通畅 ， 这样对于血压的稳定起到促进的作用 。
6、圆白菜可以养胃
圆白菜也被誉为天然“养胃菜” ， 不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜 ， 还可以保持胃部细胞的正常功能 ， 降低病变的几率 。
像“圆白菜”这种在菜市场上 ， 这么常见的蔬菜太容易让人忽视了！对它了解的越深入 ， 你就会发现你会深深地爱上它！
它还是藏在市场中的“万能药”呢！
1、圆白菜富含叶酸 ， 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 。 因此 ， 怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。
2、咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时 ， 可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处 。
3、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体 ， 能杀死人体内导致白血病的异常细胞 。
4、圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物 ， “吲哚”具有抗癌作用 ， 可以避免人类罹患肠癌 。
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