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蘑菇最近火了 ， 教你创意新做法 ， 味道真是一绝 ， 连吃一周也不腻 。 想必很多人都听过这样一句谚语 ， “要想身体瘦 ， 多吃蘑菇少吃肉” ， 从这句话就能够看出蘑菇的食用价值是非常高的 。 蘑菇中含有一种叫作平菇素的生理活性物质 ， 这种物质能维持人体的健康、同时还兼具防治肝炎病等功效 。 研究表明 ， 蘑菇对人体具有延年益寿的功能 ， 这方面要优于动植物食品 ， 今天就给大家分享一道家常炒蘑菇的新做法 。
准备食材：
蘑菇、蒜蓉辣椒酱、素蚝油、盐、白糖、清水、葱丝、姜丝、大蒜、食用油
具体做法：
1.先把蘑菇一块一块地分开 ， 接着把蘑菇清洗干净 ， 撕开成小条状 。
2.锅里水烧开后把蘑菇下锅焯水 ， 焯水两三分钟左右后捞出 。
3.再过下凉水 ， 尽可能地把蘑菇里面的水分挤出来 。
4.准备一个小碗加一勺蒜蓉辣椒酱 ， 半勺素蚝油 ， 适量食盐和少许白糖 ， 加点清水后搅拌均匀 。
5.切点大葱丝 ， 再切点姜丝和大蒜 。
6.起锅烧油下入蘑菇煸炒 ， 用中小火慢炒 ， 炒到蘑菇略显微黄 ， 大概需要3分钟左右 ， 然后下入切好的葱姜蒜 ， 炒香后加入调好的料汁 ， 快速翻炒一会儿即可出锅 。
【咖啡|蘑菇最近火了，教你创意新做法，味道真是一绝，连吃一周也不腻】7.蘑菇这样做简单又下饭 ， 我家经常吃 ， 喜欢就做给家人尝尝吧 。
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