烧饼|开封的传统小吃，你都品尝过哪些？烧饼

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提到开封，首先会想起一座古城，那里的饮食都与历史和文明息息相关，的确如此；第一次来到开封，开封的夜市夜市都是一片璀璨的灯光。开封作为一座古老的城市，它的独特的地理优势让它经历了几个王朝的兴衰。了解开封的人，不仅对当地的历史和文化感兴趣，而且对当地的食物也很了解，所以，我来为大家推荐一些当地的特色小吃！

汴京烧鸭
汴京原本是开封的名称，开封有许多不同的名称，而这个名称则是最大的改变，这里的烤鸭与北京的烧鸭相比；我比较爱汴京烧鸭，这种烧鸭在制作方法上有了很大的改进，而且在制作过程中展现了新鲜的肉质和漂亮的色泽，以本地优质的填鸭作主料；配上蜂蜜、萝卜、甜面酱等佐料，简直让人叹为观止，外地来的，都也非常喜欢汴京烧鸭，简直让人欲罢不能。汴京烤鸭是开封有名的传统小吃，在国内也是出了名的，烤鸭表皮酥脆，肉质细嫩，让人胃口大开。

小笼子
小笼包，在宋朝就有出售，在开封也是一种很有名的小吃，当时是王公大臣们的一种美味。小笼包确实很好吃，不仅仅是因为它的表皮看起来很是晶莹剔透，里面的馅料更是让人垂涎欲滴。旅游者们来到这里，他们会吃一笼小笼包，先把里面的新鲜的汤汁喝下去，然后在吃包子。那香味，实在是让人心情舒畅。可以把小笼包作为开封“门面” ，到城里去欣赏美丽的风景不能少了这里的美味佳肴。

【烧饼|开封的传统小吃，你都品尝过哪些？】锅贴
开封锅贴在开封也算是一种有名的美食了，所用的材料都需要很好的工艺，这样不会破坏味道；食材是用鲜肉、韭菜、姜末等混合而成的，再用精粉和面粉制成的外皮，放在锅里放入开水中煮沸，待水分蒸发；然后倒入适量的清水，用大火慢慢的熬煮，直到锅底变色，才能出锅。

羊坑馍
开封有一道很像陕西的肉夹馍，不过外形和馅都与肉夹馍不同，因此开封人称其为“羊坑馍” ，制作起来也很有讲究；这皮一定要有嚼劲，里面的羊肉一定要很有嫩，不但口感爽滑，还很滋补。在开封的小吃街上，这道美食随处可见，肉味格外浓郁，味道实在是太美味，当地人都很喜欢。

在开封，类似的美食实在是太多了，你要是有时间，就得来尝一尝。

烧饼|开封的传统小吃，你都品尝过哪些？

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