2、把处理好的南瓜清洗一下 ， 再切成薄薄的南瓜片 ， 切好放入盘中备用 。
3、起锅烧水 ， 把南瓜凉水放入锅中 ， 盖上盖子大火把水烧开 ， 上汽以后蒸15分钟 。
4、蒸至南瓜软烂取出来倒入大盆中 ， 用勺子把南瓜充分压碎 ， 压成细腻的南瓜泥 。
5、把南瓜泥晾至温热 ， 再加入3克酵母粉 ， 20克白糖 ， 再打入两个新鲜的母鸡蛋 ， 200克30度左右的温水 。
6、用筷子把南瓜泥和鸡蛋充分的搅拌均匀 ， 搅拌成细腻的糊状 ， 再少量多次的加入350普通面粉 。
7、面粉分3次添加 ， 一直搅拌成稍微粘稠的糊状就可以了 ， 盖上盖子醒发30分钟 。
8、一小把红枣用清水清洗干净 ， 再把红枣切掉枣核 ， 再把红枣切成红枣片放入碗中备用 。
9、准备几个干净的小碗 ， 用刷子均匀地刷上一层食用油 ， 方便蒸好以后脱模 。
10、醒发好的南瓜糊搅拌排气 ， 再慢慢地倒入小碗中 ， 用铲子整理平整 ， 上面再铺上红枣点缀 。
11、南瓜糊放入蒸锅中二次醒发10分钟 ， 然后开大火把水烧开 ， 再计时蒸25分钟 。
12、蒸好以后焖3分钟 ， 打开盖子取出来 ， 稍微晾凉再脱模 ， 就可以开始享用了 。
№：⒊南瓜丸子
╃ 食材清单 ╄南瓜、五花肉、鸡蛋、小葱、生姜
1、还是准备一块南瓜切掉南瓜皮 ， 再切掉南瓜瓤 ， 再清洗干净切成薄薄的南瓜片 。
2、把切好的南瓜片放入盘中 ， 起锅烧水把南瓜凉水放入锅中 ， 盖上盖子大火蒸15分钟 。
3、准备一块肥少瘦多的五花肉 ， 先用刀切成小块 ， 再剁成碎一点的五花肉末放入碗中备用 。
4、往肉馅中加入少许食盐、少许料酒、一个鸡蛋 ， 用筷子充分地打散 ， 搅拌至充分融合 。
5、再加入一勺玉米淀粉 ， 继续用筷子搅拌均匀 ， 搅拌至上劲 ， 放到一边腌制10分钟 。
6、把南瓜蒸至软烂放入大碗中 ， 用勺子压成细腻的南瓜泥 ， 放到一边备用 。
7、起锅加入一勺猪油 ， 把猪油烧热 ， 放入葱姜末炒出香味 ， 再加入一大碗清水大火烧开 。
8、调味加入一勺食盐、少许白糖 ， 水开以后转小火 ， 用虎口挤出丸子放入锅中 ， 等丸子定型开大火用铲子推动 。
9、然后再把南瓜泥放入锅中用铲子轻轻地推动开 ， 盖上盖子小火焖5分钟 ， 时间到撒上葱花点缀就可以享用了 。
№：⒋南瓜饼
╃ 食材清单 ╄南瓜、胡萝卜、黄瓜、小葱、糯米粉
1、一个南瓜从中间对半切开 ， 取一半先用勺子挖掉中间的瓜瓤 ， 再用刀把南瓜皮削掉 。
2、然后再把南瓜切成小块清洗干净 ， 再把南瓜切成薄片 ， 切好放入盘中 ， 起锅烧水放入南瓜蒸20分钟 。
3、半根清洗干净的胡萝卜削掉外皮 ， 再把胡萝卜切成小一点的胡萝卜丁 ， 切好放入盘中备用 。
4、半根洗干净的黄瓜 ， 先切成薄片 ， 再切成细丝 ， 最后切成小丁 ， 放入盘中备用 。
5、蒸好的南瓜片把里面的水分倒入来 ， 再用叉子把南瓜压成细腻的南瓜泥 。
6、然后少量多次地加入糯米粉 ， 边加边搅拌 ， 一直搅拌成大面絮 ， 再下手揉成团就可以了 。
7、起锅烧油 ， 油热以后把胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中开大火炒 ， 把胡萝卜丁和黄瓜丁炒软 。
8、调味加入一勺食盐、半勺胡椒粉、一勺白糖充分地翻炒均匀 ， 炒至入味关火出锅放入南瓜面团里面 。
9、一把小葱切成碎一点的葱花 ， 切好也放入南瓜面团中 ， 下手充分地抓揉均匀 ， 把所有食材混合均匀 。
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