中国人吃猪油的历史有几千年了 ， 而老一辈人也吃了几十年的猪油 ， 身体还好好的 ， 比那些只吃植物油的人更健康 ， 说明猪油对身体还是有好处的 。 人们说猪油不好 ， 观点就是饱和脂肪酸太高 ， 其实饱和脂肪也是身体必需的脂肪酸 ， 摄入不足的话也不利于健康 。
只要适量吃猪油 ， 对身体有益无害 ， 所以大家放心地吃猪油吧 ， 最好是猪油、植物油搭配着吃 ， 营养更均衡 。
猪油不仅可以吃 ， 还有很多妙用 ， 比如防冻、防锈、润滑等 ， 作用太强大了 。
![猪油|熬猪油，别只会加盐，多加2样牢记3点，猪油又白又香，放1年不坏](https://mparticle.uc.cn/"http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2022/2d406bc971e08ad7f2d21c2aae478f2b.png\")
平时我隔段时间 ， 都会自己熬一罐猪油 ， 炒蔬菜时用它 ， 能增香增味 。 尤其是做阳春面 ， 少了猪油 ， 味道会差一大截 。
很多人都熬过猪油 ， 不过猪油的味道不香 ， 反而有些发苦 。 而且凝固后颜色不白 ， 明显发黄了 ， 其实都是没掌握正确的方法 。 熬猪油 ， 不要直接放进锅里熬 ， 今天我就和大家分享一下熬
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一、熬猪油的方法
熬猪油很简单 ， 一般有3种方法 ， 区别很大 ， 大家可以根据自己的情况选择 。
1、干熬
就是直接把猪板油放进锅里 ， 啥都不加 ， 就有点像平时炒五花肉一样 ， 炒一会儿就出油了 。 这种方法最简单 ， 但有个缺点 ， 就是容易把猪板油炸糊 ， 导致猪油发苦 。
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2、用油熬
就是先加点油 ， 再放入猪板油 ， 有了油的润滑 ， 猪板油不容易糊 ， 而且出油快 。 缺点是熬出来的猪油颜色发黄 ， 因为掺杂了其它的油导致的 。
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3、用水熬
就是先在锅里加一碗水 ， 放入猪板油把水熬干 ， 猪油就出来了 。 这种方法最容易掌握 ， 效果也最好 ， 就是出油有点慢 ， 但熬好的猪油颜色雪白 ， 气味香浓 ， 特别好吃 。
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二、熬猪油的具体步骤
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