2、猪皮1斤 ， 先用面粉搓洗两遍 ， 把脏东西用面粉吸附出来 ， 清洗干净后再用清水冲两遍 。
3、猪皮洗净后冷水下锅 ， 加姜片、葱结 、料酒焯水 ， 煮开后再煮5分钟 。
4、捞出来清洗干净 。 然后去掉多余的猪毛和油脂 。 猪毛可以用镊子拔掉 。 油脂直接用刀刮掉 。
5、处理干净后再清洗一遍 ， 这时候的猪皮几乎就是透明状了 ， 然后切成小条备用 。
6、黄豆泡好后都鼓了起来 ， 吸足了水分 ， 煮的时候也更容易熟 ， 然后沥干水分 。
7、准备一个砂锅 ， 把猪皮和黄豆都倒进来 ， 然后加葱结、姜片、八角、桂皮、干辣椒 ， 生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水 。
8、盖上盖子大火煮开后中小火继续焖30分钟 。
9、焖到锅里的汤汁快收干就熟了 ， 撒上葱花就可以出锅了 。
香喷喷的猪皮焖黄豆就做好了 ， 咸香浓郁 ， 软烂入味儿 ， 好吃又下饭 ， 还有满满的胶原蛋白 ， 真的是太香了 。
猪皮搭配黄豆 ， 胶原蛋白满满 ， 能减慢机体细胞老化 ， 经常吃猪皮有延缓衰老 ， 每周吃几次 ， 滋润皮肤不显老 。
第二种：猪蹄汤
食材：猪蹄、一碗花生、姜片、葱结、料酒、米酒、盐
1、猪蹄洗干净后先剁成块儿 ， 准备一碗花生 ， 加水清洗干净后捞出来；
2、然后倒入锅中焯一下水 ， 加姜片、葱结、料酒去腥 ， 锅里的水煮开后我们用勺子给它撇去浮沫 ， 然后煮5分钟后捞出来；
3、现在我们就可以来炖汤了 ， 猪蹄和花生都加进来 ， 然后加清水、姜片、葱结、米酒慢炖1个半小时 ， 我用的是炖锅 ， 时间会久一点；
4、现在我们来看一下猪蹄炖好没有 ， 哇 ， 猪蹄都完全炖烂了！
汤都炖得微微发红了 ， 花生也炖好了 ， 出锅前加点盐调味儿 ， 热乎乎的猪蹄汤就可以开喝啦；
味浓鲜香 ， 一口满满的胶原蛋白 。
【猪皮|“老得慢”的女人，多半喜欢这5种食物，全都吃过的，就偷着乐吧】
第三种：南瓜开花馒头
普通面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水160毫升
南瓜面团儿：老南瓜220克、300克面粉、3克酵母、20克白糖
1、老南瓜一块 ， 去皮后重220克 ， 切片 ， 上锅蒸熟 。
2、趁着蒸南瓜的时间我们先来做一个白色的面团儿 ， 面粉300克 ， 酵母3克 ， 白糖10克 ， 常温水160毫升 ， 上手揉面 ， 揉成一个光滑的面团后用保鲜膜包起来醒发30分钟 。
3、南瓜也蒸熟了 ， 取出来倒入大碗里 ， 趁热加10克白糖捣成细腻的南瓜泥 ， 放凉后加300克面粉 ， 3克酵母 ， 10克白糖 。
4、上手揉面 ， 大家可以根据南瓜含水量的不同 ， 适量的更改面粉量 ， 干了就加点清水 ， 稀了就加点面粉 ， 直到可以揉成一个光滑的面团 ， 包起来继续醒发30分钟 。
5、温度已经越来越高了30分钟后面团就已经微微醒发了 ， 现在把面团儿都取出来 ， 先揉搓排气 ， 再搓成长条 ， 黄色的面团儿也是一样的 ， 揉搓排气后搓长条 。
6、再分成同样等分的小面剂子 ， 继续把每一个小面剂揉光收圆 ， 白色的面团擀开擀薄 ， 擀成一张小面饼 。
7、中间放上黄色的面团儿 ， 用虎口收拢 ， 整理下 ， 双重口味的大馒头就做好了 。
8、全部做好后用剪刀剪出十字口 ， 这是最简单的开花方法了 。
9、盖上保鲜膜醒发30分钟 ， 体积变大变轻后放入蒸锅中 ， 冷水上锅 ， 水开上汽后大火蒸15分钟 ， 关火再焖5分钟 。
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