江苏省|为何自助餐吃几口就饱了?商家挖好了3个“坑”,难怪很难吃回本

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为何自助餐吃几口就饱了?商家挖好了3个“坑” , 难怪吃不回本
中秋节这天 , 带着家人去外面吃 , 选择了一家人气最高的自助餐厅 , 一个人68元儿童半价 , 还算便宜 , 食材种类很丰富 。 之前带父母出去吃饭 , 他们总是说吃不饱 , 自助餐不限量 , 这下可以敞开肚皮吃了 。

结果才吃了半小时 , 他们就说吃饱了 , 吃不下了 , 还说划不来 , 什么好东西还没吃呢 。
估计很多人都自助餐都是这样吧 , 本来想着一定要把本钱吃回来 , 最后却事与愿违 , 早早地就吃撑了 。 这是怎么回事呢?其实 , 买的没有卖的精 , 要是都吃回本 , 老板不是要亏死呀 。
今天我就和大家说说吃自助餐的套路 , 我一个朋友是厨师 , 在餐饮界干了快10年了 , 对自助餐非常了解 。 他告诉我 , 商家提前挖好了3个“坑” , 结果食客们防不胜防 , 一进门就掉进坑里了 , 能让你吃饱 , 但想吃回本就难了 。

【自助餐的3个“坑”】
1、高碳水、高脂肪的食物居多
碳水化合物 。 脂肪是为身体提供能量的 , 摄入多 , 就会产生饱腹感 , 就吃不下去了 。 自助餐有很多高热量的食物 , 最常见的就是精致的糕点 。

这些糕点做得小巧精致 , 五颜六色 , 看着就很有食欲 , 而且在外面还买不到 , 所以很多人会先品尝一些糕点 。 别看它们很小 , 一口一个 , 其实含有很多的糖分 , 吃10口就能让人觉得饱了 。 而这些糕点的成本特别低 , 吃再多商家也不会亏本 。
另外 , 还有炒饭、炒面等主食 , 如果你一上来就吃的话 , 马上就饱了 , 想再吃别的食物就吃不下了 。 那些烤肉滋滋冒油 , 咸香可口 , 非常好吃 , 都是高热量的 , 而且成本比较低 。

【江苏省|为何自助餐吃几口就饱了?商家挖好了3个“坑”,难怪很难吃回本】所以想吃回本 , 首先要拒绝这些食物的诱惑 , 就不可能吃回本 。
2、食物口味重 , 饮品免费喝
自助餐的食物味道确实好 , 但大家发现没有 , 口味是比较重的 , 尤其是腌制肉类 , 还有火锅锅底 , 都是特别咸的 。 要么就是特别甜的食物 , 比如糕点、水果等 。 有一次我和朋友去吃自助餐 , 朋友向服务员抱怨说太咸了 。

服务员满脸堆笑地说 , 先生 , 那边有免费的饮品 , 豆浆、牛奶、啤酒、白酒等 , 不限量喝 , 如果觉得像咸的话 , 我帮您拿一些过来可以吗?朋友同意了 。
结果喝了一瓶啤酒 , 朋友就说吃不下去了 , 太撑了 。 这个坑正是猝不及防呀 , 看起来是温馨的服务 , 结果让人快速变饱 。

这些重口味的食物 , 都是冷冻食材加工而成 , 成本比较低 , 而且饮品也都是从厂家直接进货的 , 成本也很低 , 所以让我们多吃这些 , 商家赚翻了 。
3、优质菜品限量限时供应

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