作物|东北街上的冰糖大蒜，都卖给谁了？( 二 )
慢慢回味 ， 仔细品尝 ， 渐渐脑海里只回荡着两个字：哏啾！（形容东西很有嚼劲） 。
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冰糖猪蹄娇艳欲滴
至于冰糖烧鸡 ， 那是冰雪朋克的真实写照 。
昂扬的鸡头诉说着不为人知的狂野过往 ， 微蜷的鸡爪更像是一场欲说还休的邀请 。
如果这时食客的目光和摊主碰撞 ， 一定会感受到对方眼中的惊喜：
“难道 ， 那敢为人先的天选之子就是你？“
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冰糖烤鸡 ， 嚣张又霸气
没事就拿冰糖给你整个花活 ， 东北人算是把糖葫芦玩明白了 。
更何况 ， 还不只是一串冰糖XX ， 整个世界皆可冰糖 ， 才是独属于东北的魔幻哲学——
就连东北的天气 ， 也对“冰糖”痴迷不已 。
给你展示什么叫“冻北”：冰糖大树、冰糖汽车、冰糖路牌、冰糖自行车、冰糖电线杆子、冰糖路灯……
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在这个冰糖世界里 ， 一切都散发着璀璨的光泽 ， 网友戏言：
”再站一会儿 ， 冰糖小人“
”再拍一会儿 ， 冰糖手机“
对了 ， 这些都是甜的 ， 可以舔（狗头保命） 。
从人到环境 ， 东北 ， 不愧是冰糖大世界 。
和南方朋友做菜放糖为提鲜不同 ， 东北人喜“冰糖” ， 其实是寒冷中总结的“生存规则” 。
东北地区土地肥沃 ， 作物一年一熟 ， 让东北人成产粮大户 ， 自给自足绰绰有余 。
高兴之余 ， 问题来了：气候寒冷 ， 冬天没蔬菜 ， 没水果 ， 粮食种类较单一 ， 漫长的冬天实在难过 。
好在经过漫长的时间 ， 人类已经发现 ， 相比泛着酸苦的可能有毒或腐烂的食物 ， 甜味的食物不仅令人愉悦 ， 还是很好的能量来源 。
机智勇敢的东北人 ， 迅速将目光瞄准了另一片领域——东北盛产甜菜 ， 那是白糖的主要来源之一 。
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甜菜丰收的季节
坐拥全国最大的甜菜产地之一 ， 不缺糖 ， 想吃甜甜的东西怎么办？
冰糖万物应运而生 ， 可以说是"时势造英雄" 。
有低气温能轻易冻硬糖稀的天时 ， 有产糖作物的重要产地的地利 ， 还有饱受寒冷侵袭的东北人爱吃甜、也需要甜的人和 。
东北冰糖大世界 ， 可不就拿捏了 。
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平平无奇的东北小摊
而且 ， 因为冬天太长 ， 闲来无事的东北人 ， 还研究出了更多甜味料理 ， 比如：糖水罐头 。
将果肉浸泡在糖水中罐装 ， 不但会使保存时间更长 ， 还会把水果变得更鲜甜多汁 。
还有橘子罐头、杨梅罐头、菠萝罐头、黄桃罐头 ， 都是东北人儿时难得的美味 。
其中又以黄桃罐头最为珍贵 ， 往往生病的东北小孩 ， 才能得到父母贴心准备的一份 ， 以表示心疼和慰问 。
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打开罐头瓶 ， 轻轻戳起一块 ， 放入嘴中慢慢咀嚼 ， 柔软的触感在舌尖上蔓延 ， 酸甜的香气充斥口腔……
在爹妈眼里 ， 那是缓解孩子病痛的“灵丹妙药” ， 也解了东北人想“吃点甜甜”的燃眉之急 。
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