3、海带海带 ， 属于藻类食物 ， 价格便宜 ， 营养价值却很高 。 用水泡发后的海带 ， 钙含量比牛奶还要高 ， 可以说是名副其实的高钙食物 。 需要注意的是 ， 在用海带做菜时 ， 浸泡时间不要超过6个小时 ， 不然容易造成一部分营养物质的流失 。
【推荐食谱：海带排骨汤】
食材准备：干海带20克、排骨500克、生姜3片、料酒1勺、食盐适量
1、排骨洗净斩小块 ， 温水下锅 ， 加1勺料酒 ， 煮出浮沫后 ， 撇去浮沫 ， 捞出来洗净；海带提前用清水泡发 ， 多清洗几遍 ， 然后切成小片；
2、将处理好的排骨和海带一起倒入锅中 ， 再放入生姜 ， 加足量热水 ， 大火煮开后 ， 转小火炖1个小时 ， 出锅前加适量食盐调味即可 。
4、黄豆黄豆属于大豆里的一种 ， 是富含优质植物蛋白的豆类食物 ， 当中还含有丰富的钙、磷、铁等多种人体必须的营养物质 ， 经常吃有利于人体的生长和发育 。 黄豆不光可以用来制作豆浆 ， 还可以用来炖肉 ， 下面就跟大家分享一道非常美味的黄豆炖猪蹄 。
【推荐食谱：黄豆炖猪蹄】
食材准备：猪蹄2个、黄豆1小把、冰糖5粒、生姜3片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺
1、猪蹄洗净斩小块 ， 冷水下锅 ， 加1勺料酒 ， 大火煮出浮沫后 ， 撇去浮沫 ， 捞出洗净控干水分；黄豆提前放入清水中浸泡2个小时；
2、热锅加油 ， 放入5粒冰糖 ， 最小火炒至冰糖融化后 ， 倒入猪蹄 ， 不断翻炒至猪蹄上色 ， 放入生姜 ， 再加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽 ， 大火翻炒均匀后 ， 往锅中加入适量热水 ， 水量要没过猪蹄 ， 待水再次烧开后放入黄豆 ， 转小火炖1个半小时 ， 再转大火收汁即可 。
5、豆腐豆腐 ， 素有“植物肉”的美称 ， 是大家再熟悉不过的豆制品了 。 豆腐中之所以含有大量的钙 ， 和2个原因有关 ， 一是它用的原料是大豆 ， 大豆本身就属于高钙食物 ， 二是豆腐在制作过程中需要加入凝固剂 ， 也会提高豆腐中的含钙量 。
【推荐食谱：红烧豆腐】
食材准备：豆腐1大块、大蒜3瓣、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺
1、豆腐洗净 ， 切成小方块状 ， 冷水下锅 ， 煮至水开后 ， 将豆腐捞出来 ， 沥干水分；大蒜切末 ， 小葱切成葱花状；
2、热锅加油 ， 放入蒜末炒香 ， 再加1勺豆瓣酱炒出红油 ， 然后倒入豆腐 ， 轻轻翻炒均匀 ， 往锅中加半小碗清水 ， 待汤汁变浓稠后 ， 加1勺生抽 ， 翻炒几下即可出锅 ， 表面可以撒点葱花点缀 。
6、小油菜除了海产品和豆制品外 ， 像一些深颜色的绿叶菜中 ， 也含有丰富的钙元素 ， 当中就包括小油菜 。 每100克小油菜中含有约153毫克的钙 ， 并且还含有有利于钙吸收的物质 。 秋日餐桌上 ， 不妨给孩子做道清爽解腻的蘑菇炒油菜 。
【推荐食谱：蘑菇炒油菜】
食材准备：小油菜1颗、鲜香菇6朵、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺
1、油菜摘洗干净 ， 沥干水分；鲜香菇去掉菌柄 ， 清洗干净后切成薄片；大蒜切末备用；
2、热锅加油 ， 放入蒜末爆香 ， 再倒入香菇 ， 炒至香菇变熟软后 ， 倒入油菜 ， 大火翻炒至油菜断生 ， 加1勺生抽、1勺蚝油 ， 炒匀即可出锅 。
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