胡萝卜|啤酒胡萝卜牛腩煲
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By 菊子美食记
用料
- 牛腩 800克
- 胡萝卜 2个
- 豆瓣酱 1汤勺
- 姜 1个
- 易拉罐啤酒 2罐
- 洋葱 半个
- 胡椒粉 少许
- 芫荽 少许
- 食用油 30毫升
- 蒜瓣 3瓣
- 盐 适量
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1、食材准备如图所示
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2、洋葱洗净切碎末
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3、胡萝卜去皮洗净切滚刀块
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4、姜蒜切碎末
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5、牛腩洗净切方块
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6、冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用
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7、锅里下油烧热把姜蒜，洋葱碎和豆瓣酱下锅煸炒出红油香味
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8、放牛腩和胡萝卜下锅翻炒一分钟
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9、倒入啤酒没过食材，啤酒经过高温都会把酒味挥发掉了，所以不必担心吃了会醉
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10、锅里煮开
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11、转移到砂锅中中小火焖煮至牛腩完全熟透即可
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12、香味扑鼻好吃下饭的啤酒胡萝卜牛腩煲开吃了，不要错过
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