鸡肉|红烧鸡块（无油烧鸡，大盘鸡也是这个味儿）
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健康少油的美食，每天都给家人做一道
By sunyvcwk
用料
- 鸡 500克
- 白糖 半勺
- 生抽 2勺
- 生姜 一大块
- 盐 少许
- 花椒 50粒
- 桂皮 1小块
- 大蒜 1头
- 胡萝卜 2/3根
- 红薯 2个
- 洋葱 半个
- 红椒 2个
- 青椒 2个
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1、鸡肉用淡盐水浸泡半小时，捞出滤干，准备好香料
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2、蔬菜切好
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3、取锅下糖
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4、化开成焦糖泡泡
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5、再下鸡肉
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6、翻炒均匀，使鸡肉均匀的裹上焦糖色
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7、炒至鸡肉滋滋出油，加入姜蒜和香料
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8、加入一半的洋葱
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9、洋葱炒出香味
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10、再下入胡萝卜和红薯
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11、翻炒均匀，再加入少许水，盖上锅盖焖5分钟
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12、打开锅盖微微收汁
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13、再下入少许盐，生抽，红椒，青椒和洋葱，焖炒30秒
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14、出锅啦～
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