好吃|扁豆焖面，快手好吃，全家都爱吃！方便又好做

文章插图
【好吃|扁豆焖面，快手好吃，全家都爱吃！方便又好做】非常好吃的快手餐，面条筋道
By Lilyhuaya
用料

手擀面（细） 400克
豆角 400克
五花肉 150克
葱姜蒜适量
生抽 3勺
老抽 1勺
糖 1小勺
开水适量
耗油 2勺
胡椒粉适量
花椒 10几粒
大料 2个

做法步骤

文章插图
1、准备食材，豆浆洗净掰掉两边去丝，掰成段葱姜一半蒜切碎，另一半蒜剁蒜末

文章插图
2、调料汁:味极鲜酱油，耗油，老抽，糖，胡椒粉搅拌均匀

文章插图
3、花椒，大料，葱姜蒜爆香后捞出料渣，放入五花肉翻炒变色

文章插图
4、倒入料汁

文章插图
5、放入豆角翻炒至颜色变绿，我用的白不老，颜色较浅，如果用豆角还会更绿一些，豆角不熟有毒，可以多炒一会

文章插图
6、加入开水，与豆角持平即可，不要没过，翻炒均匀

文章插图
7、水开放入细手擀面，小火盖盖焖10分钟

文章插图
8、到时间后用筷子挑起面条拌一拌，把调料拌匀并收汁

文章插图
9、面条盛出，放上蒜末，拌匀即可。
小贴士扁豆一定要焖熟才能吃，否则有毒，前面多炒一会，焖的时间一定要盖盖小火焖够10分钟放入开水，水开的快，好控制时间放入的水与扁豆持平，时间就刚刚好。手擀面用这种细一些的，好熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。